YUMURTALI SÜRPRİZ KÖFTE

6 Kişilik
Hazırlama 35 dakika
Pişirme 35 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yumurtalı sürpriz köfte tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 6 yumurta
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • Yarım çay bardağı kıyılmış maydanoz
  • Kimyon
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı un
  • Yarım su bardağı mısır gevreği

Garnitür için

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kırmızı biber
  • 1 sarı biber
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
Yumurtalı sürpriz köfte hazırlanışı

Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın. Kıymaya tuz, karabiber, maydanoz, kimyon ve galeta unu ekleyip iyice yoğurun. 6 eşit parçaya bölün.

Yumurtaların kabuklarını soyup una bulayın. Kıymayı yassı bir şekilde açın ve yumurtayı içine yerleştirip kapatın.

Mısır gevreğini ezerek kırıntı haline getirin. Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya sonra mısır gevreğine bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Biberlerin çekirdeklerini temizleyip şerit halinde doğrayın. Zeytinyağında biberleri soteleyin. Bezelye, tuz, karabiber ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırın.

Servis tabağına biberleri ve köfteleri yerleştirip sıcak servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!