Yumurtalı Quesadilla

• Pastırmaları küçük parçalara bölüp yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın. Birkaç dakika soteleyip ocaktan alın.
• Yumurtaları bir kaseye kırın. Üzerine süt, tuz ve karabiberi ekleyip çırpın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Sütlü yumurtayı ekleyip omlet gibi pişirin. Pişen omleti küçük parçalara bölün.
• Dört tortilla ekmeğine sırasıyla çedar peyniri, omlet, doğradığınız pastırma ve tekrar çedar peyniri ekleyin.
• Üzerlerine kalan tortilla ekmeklerini kapatın. Tost makinesinde peynirler eriyene kadar arkalı önlü kızartın. Dilimleyerek servis yapın.

Meksikan usulü çıtır tavuk quesadilla tarifine göz atmayı unutmayın.