Akdeniz Sahili
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
10 dakika
Akdeniz Sahili Tarifi İçin malzemeler
- Kıtır pizza hamuru için:175 gr un 10 gr yaş maya 3 kahve fincanı ılık su 5 gr tuz 2.5 gr tozşeker Domates sos için: 5 domates 1 soğan 2 diş sarımsak 3 çorba kaşığı zeytinyağı 60 gr domates salçası Üzeri için: 100 gr mozzarella peyniri 100 gr rendelenmiş tulum peyniri 100 gr rendelenmiş beyazpeynir 12 dilim domates 12 siyah zeytin 2 sivribiber
Akdeniz Sahili Nasıl Yapılır?
Bir kapta ılık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı suyu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekletin.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın.
Pizza sosu için; soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Salçayı ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Biberleri temizleyip kıyın.
Pizza hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine domates sosu bir fırçayla sürün.
Üzerine rendelenmiş peynirleri serpiştirin. Zeytin ve biberleri serpiştirip domates dilimlerini dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Pizzayı dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın.
Pizza sosu için; soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Salçayı ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Biberleri temizleyip kıyın.
Pizza hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine domates sosu bir fırçayla sürün.
Üzerine rendelenmiş peynirleri serpiştirin. Zeytin ve biberleri serpiştirip domates dilimlerini dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Pizzayı dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
