Gökkuşağı Sosu (Çin Mutfağı)

Yemek tarifleri arasında özellikle yeşil yapraklı salatalara yakışan bir sos çeşididir. Haşlanmış suda ya da buharda pişirilmiş sebzelerle de uyum gösterir. 4 çay kaşığı limon suyu, 2 tatlı kaşığı sirke, 4 çay kaşığı tozşeker, 4 tatlı kaşığı soya sosu, 4 tatlı kaşığı tahin, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiberi derin bir kaba alın. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Cam bir kavanoza aktarın. Buzdolabında 3 gün muhafaza edebilirsiniz.