Pekmezli Şekersiz Un Helvası Tarifi
Bitkisel beslenenlerin mutfağında hem pratikliği hem de çok yönlü kullanımıyla öne çıkan vegan lor, kısa sürede hazırlanabilen lezzetli bir alternatif sunar. Tofu, ceviz ve besin mayasının dengeli uyumuyla oluşan vegan lor peyniri tarifi, hafif ekşimsi aroması ve tane tane dokusuyla kahvaltı sofralarından salatalara, sandviçlerden börek içlerine kadar pek çok tarifte rahatlıkla kullanılabilir. Elma sirkesiyle lezzeti belirginleşen bu karışım, hem doyurucu hem de sade malzemelerle hazırlanan kurtarıcı bir seçenek olur. Günlük kullanım için hızlıca hazırlanabilen vegan lor peyniri tarifi, bitkisel mutfağa lezzetli ve pratik bir dokunuş katmak isteyenlerin favorileri arasında yer alır. Peki; vegan lor peyniri tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Sütsüz Mayasız Mercimek Peyniri tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon vegan lor peyniri 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Vegan Lor Peyniri Tarifi için
Malzemeler
- 150 gr tofu (sert tofu)
- 2 yemek kaşığı ceviz
- 1 tatlı kaşığı besin mayası (yaklaşık 3 g)
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi (15 ml)
- Yarım çay kaşığı tuz (damak tadına göre)
Vegan Lor Peyniri Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tofu: Sert tofu yerine orta sert tofu kullanılabilir (daha yumuşak ve kremsi olur). Tofu yoksa haşlanmış nohut ezmesiyle benzer dokuda alternatif yapılabilir.
- Ceviz: Ceviz yerine badem, kaju veya fındık kullanılabilir. Kaju daha kremamsı bir tat verir, badem daha hafif kalır.
- Besin mayası: Besin mayası yerine çok az limon suyu + ekstra sirke eklenebilir (aroma hafifler ama kullanılabilir). İsteğe bağlı sarımsak tozu da peynir tadını destekler.
- Elma sirkesi: Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi veya limon suyu kullanılabilir. Limon suyu daha ferah bir tat sağlar.
- Tuz: Tuz yerine az miktarda soya sosu eklenebilir (daha aromalı olur, ancak rengi hafif değişebilir).
- Ek lezzet dokunuşları (isteğe bağlı): İnce kıyılmış dereotu, taze soğan, pul biber veya kekik eklenerek farklı aromalar elde edilebilir.
Vegan Lor Peyniri Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tofuyu elinizle ufalayarak bir kaba alın. Lor kıvamı için çok ezmeden, tane tane kalmasına dikkat edin.
- Cevizi bıçakla ince kıyın veya rondodan 2–3 saniye geçirip iri parçalı bırakın.
- Ufaladığınız tofuyla cevizi birleştirin.
- Besin mayası, elma sirkesi ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Daha lezzetli bir sonuç için buzdolabında 15 dakika dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kahvaltıda: Üzerine zeytinyağı gezdirip pul biber veya kekik serpiştirerek ekmekle servis edebilirsiniz.
- Salatalarda: Yeşil salatalara ekleyerek hem doyuruculuk hem de lezzet katabilirsiniz.
- Sandviç & tostta: Domates, roka ve vegan lorla pratik bir sandviç hazırlayabilirsiniz.
- Börek içi olarak: Yufka böreklerinde veya sebzeli böreklerde peynir harcı gibi kullanılabilir.
- Meze tabağında: Zeytin, turşu ve kuruyemişlerle birlikte küçük tabaklarda şık bir meze olur.
Püf Noktası
- Sert tofu kullanmak, lor kıvamını daha iyi verir ve sulanmayı azaltır.
- Tofuyu ufalarken tamamen ezmeyin; tane tane bırakmak daha gerçek lor dokusu sağlar.
- Elma sirkesi peynirimsi aromayı artırır; damak tadına göre azaltıp artırabilirsiniz.
- Besin mayası, “peynirimsi” tadı güçlendirir; yoksa tarif yapılır ama aroma daha hafif kalır.
- Karışımı servis öncesi 10–15 dakika buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin oturmasını sağlar.
- Saklarken hava almayan kapta 2 gün içinde tüketmek en iyi sonucu verir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.