Peynirli Patlıcan
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
35 dakika
Peynirli Patlıcan Tarifi İçin malzemeler
- 2 bostan patlıcanı
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 diş sarımsak
- 2 domates
- 1.5 su bardağı lor peyniri
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 dilim tavuk jambon
Peynirli Patlıcan Nasıl Yapılır?
Patlıcanları yıkayıp enine ikiye kesin. İç kısımlarına zeytinyağı sürüp 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Patlıcanların kenarlarından 1 cm kadar boşluk bırakıp içlerini kaşıkla çıkartın. Sarımsağı rendeleyip hafifçe zeytinyağında kavurun. Küp doğranmış domatesleri, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip 3-4 dakika pişirin. Patlıcan içlerini ekleyip soğumaya bırakın. Karışıma küp doğranmış jambon, lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve çırpılmış yumurtayı ekleyin ve patlıcanların içlerine doldurun. 190 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
