Latte Pasta Tarifi
Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek, sadece birkaç malzemeyle hazırlanabilen bu 15 dakikada ev yapımı krem peynir tarifi, doğal ve katkısız lezzetiyle hazır ürünlere güçlü bir alternatif sunuyor. İster sade ister baharatlarla zenginleştirilmiş şekilde tüketebileceğiniz 15 dakikada ev yapımı krem peynir tarifi, pratikliği ve lezzetiyle mutfağınızın favorilerinden biri olmaya aday. Peki; 15 dakikada ev yapımı krem peynir nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Vegan Krem Peynir tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ev yapımı krem peynir kaç kaloridir?
Bir porsiyon ev yapımı krem peynir 90 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
15 Dakikada Ev Yapımı Krem Peynir için
Malzemeler
- 1 litre tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
15 dakikada ev yapımı krem peynir tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Süt yerine:
- Laktozsuz süt: Laktoz intoleransı olanlar için ideal
- Bitkisel sütler (badem, soya, kaju): Vegan alternatifler; ancak aynı kıvamı yakalamak için kıvam arttırıcı gerekebilir
- Çiğ süt: Daha yoğun bir aroma ve besin değeri için kullanılabilir (pastörize edilmesine dikkat)
Limon suyu yerine:
- Elma sirkesi: Sütün kesilmesini sağlamak için birebir
- Beyaz sirke: Nötr aromalı bir alternatif
- Yoğurt suyu (peynir altı suyu): Daha yumuşak bir kıvam için tercih edilebilir
Tuz yerine:
- Himalaya tuzu veya deniz tuzu: Daha doğal seçenekler
- Sarımsak tozu, karabiber: Tatlandırıcı olarak tuzun bir kısmı yerine eklenebilir
Zeytinyağı yerine:
- Tereyağı (eritilmiş): Daha yoğun ve kremamsı bir lezzet
- Ayçiçek yağı: Daha nötr bir tat isteyenler için
- Hindistancevizi yağı: Farklı aromalar isteyenler için (tatlı tariflerde özellikle)
15 Dakikada Ev Yapımı Krem Peynir
Nasıl Yapılır
- Sütü bir tencereye alın ve kısık-orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
- Kaynamaya başlayan süte limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Süt kısa sürede kesilmeye başlayacak, lor kıvamı alacaktır.
- Ocaktan alın ve karışımı temiz bir tülbentle süzgece dökün. 10-15 dakika süzülmeye bırakın.
- Süzülen peynire tuz ve zeytinyağını ekleyin. İyice karıştırarak kremsi kıvam elde edin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Taze ekmek veya kızarmış tost dilimleri üzerine sürerek sade şekilde tüketebilirsiniz.
- Kahvaltı tabaklarında, domates, salatalık ve zeytinle birlikte hafif bir alternatif sunar.
- İçine taze otlar (maydanoz, dereotu, fesleğen) ekleyip karıştırarak aromalı bir peynir elde edebilir, kraker veya galeta ile ikram edebilirsiniz.
- Sandviç veya dürüm yaparken sürülebilir baz olarak kullanabilirsiniz.
- Hafifçe baharatlayarak (toz kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu) dip sos olarak değerlendirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Süt mutlaka tam yağlı olmalı, aksi takdirde peynir kıvamı yumuşak olmaz.
- Limon suyu yerine elma sirkesi de kullanabilirsiniz; ikisi de sütün kesilmesini sağlar.
- Süt kesildikten sonra mutlaka ocağı kapatın, aksi halde peynir fazla sertleşebilir.
- Süzme süresini uzun tutarsanız daha koyu, kısa tutarsanız daha yumuşak kıvamlı bir peynir elde edersiniz.
- Karışıma sonradan ekleyeceğiniz zeytinyağı, kremamsı kıvam ve lezzet katar.
- Buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün tazeliğini korur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.