ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ DİĞER TARİFLER BAKLAGİL VE TAHILLI YEMEKLER NAR EKŞİSİ SOSLU NOHUTLU PATLICAN SARMA

Nar ekşisi soslu nohutlu patlıcan sarma

Kaç
Kişilik

12 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Nar ekşisi soslu nohutlu patlıcan sarma tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3~4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 büyük bostan patlıcanı
  • Zeytinyağı
  • 3 kırmızıbiber

Sos için

  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Nar ekşisi soslu nohutlu patlıcan sarma Nasıl Yapılır

Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim. Nohutları çatal yardımıyla ezin. Tavayı ısıtın. Zeytinyağını tavaya aktarın. Orta ateşte ince doğranmış soğanı rengini kaybetmeden yumuşayıncaya kadar kavurun. İnce dövülmüş sarımsağı ve kimyonu ekleyip 1 dakika daha kavurun. Nohutları ekleyin. Tahin, limon suyu ve suyu da ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp soğuması için bir kaba alın.

Patlıcanları alaca soyun. Her birini 6 parçaya kesip tuzlayın ve acısının çıkması için suda 1 saat bekletin. 1 saat sonunda dilimleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patlıcanları dizip üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün.

Biberleri dörde bölüp çekirdeklerini çıkartın. Tepsiye dizip, üzerlerine zeytinyağı sürün. Patlıcanları ve biberleri 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika közleyin.

Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kaseye alıp karıştırın Tuz ve karabiber ekleyin.

Patlıcanların içine nohutlu harçtan yayıp sarın. Her birini soyulmuş biber dilimlerinin üzerine yerleştirin. Üzerlerine nar ekşili sostan döküp servis yapın.

 

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.