Kabaklı Pilav
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
15 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Kabaklı Pilav Tarifi İçin malzemeler
- Çeyrek paket margarin
- 2 su bardağı pirinç
- 3.5 su bardağı su
- 2 taze soğan sapı
- 3 kabak
- Tuz
Kabaklı Pilav Nasıl Yapılır?
- Pirinci limonlu ve tuzlu sıcak suda en az yarım saat bekletin. Bol suda yıkayıp süzün. Kabakları temizleyip iri iri rendeleyin. Taze soğan saplarını incecik kıyın.
- Margarinin yarısını teflon tavada eritip soğan ve kabakları kavurun. 1 tutam tuz ve karabiber serpip kabaklar yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
- Kalan margarini tencerede eritip pirinci kavurun. Sıcak su ve tuz ekleyip kapağını kapatın. Suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
- Pilavı ateşten alıp kabaklı karışımı ilave edin. Harmanlayıp üzerini kağıt havlu ile kapatarak 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.
Şefin Yorumu :ÖNERİ
Bu pilavı ezilmiş sarımsak ve kıyılmış dereotu ilaveli yoğurt eşliğinde sunun. Yoğurt, pilava farklı bir lezzet verecektir.
Afiyet olsun.
Dergide bu ay neler var?
