ANASAYFA TARİFLER BAKLİYAT TARİFLERİ ISPANAKLI İÇLİ KÖFTE

Ispanaklı İçli Köfte

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Ispanaklı İçli Köfte Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 3 su bardağı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber

İçi için

  • 200 g kıyma
  • 1 demet ıspanak
  • 2 soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Kızartmak için

  • Ayçiçek yağı

Üzeri için

  • Yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Ispanaklı İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince doğrayın ve tuzla ovun. Tereyağını tencerede eritin. Küp doğradığınız soğanları ve kıymayı ekleyip kavurun. İnce doğradığınız ıspanakları, tuz ve karabiberi ilave edip 5-6 dakika daha kavurun ve soğuması için kenara alın. İnce bulguru bir kaseye alıp ıslatın. Tuz, karabiber ilave edip yumurtayı kırın. 10 dakika yoğurun. Unu ilave edip iyice özleşene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. İçini parmağınızla oyup ıspanaklı harçtan doldurun ve kenarlarını toparlayıp kapatın. Avucunuzda yuvarlayıp yassı köfteler elde edin. Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve köftelerinizi kızartıp servis tabağına alın. Üzerine yoğurt döküp zeytinyağında kavurduğunuz pul biberle süsleyerek servis yapın.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!