Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Filipin mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan sinigang tarifi, tavuk veya hindi ile hazırlanarak ekşi ve aromatik bir lezzet sunuyor. Hem sebzelerle zenginleştirilen hem de pirinç ile servis edilebilen sinigang tarifi, sıcak ve ferahlatıcı yapısıyla sofralara hem renk hem de doyuruculuk katıyor. Peki; sinigang nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Fransız Usulü Soğan Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sinigang 230 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sinigang Tarifi için
Malzemeler
- 500 g tavuk but veya göğüs (kemiksiz veya kemikli, tercihe göre)
- 1 adet soğan (dörde bölünmüş)
- 2–3 adet domates (doğranmış)
- 1 litre tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı tamarind ezmesi veya 1 paket ekşi tat veren sinigang tozu (helal)
- 1 adet turp (doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı yeşil fasulye
- 1 adet patates (isteğe bağlı, küp doğranmış)
- Tuz ve karabiber
- Taze kişniş veya taze soğan (servis için)
Sinigang tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Et Alternatifleri:
- Tavuk yerine hindi, dana eti veya karides kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen versiyon için tofu, mantar veya beyaz fasulye ekleyebilirsiniz.
Sebze Alternatifleri:
- Turp yerine kabağı, havuç veya tatlı patates kullanabilirsiniz.
- Yeşil fasulye yerine brokoli, kabak veya biber ekleyebilirsiniz.
- Domates yerine konserve domates veya kırmızı biber püresi kullanabilirsiniz.
Ekşi Tat Alternatifleri:
- Tamarind ezmesi yerine limon suyu, lime suyu veya ekşi nar ekşisi kullanabilirsiniz.
- Sinigang tozu yerine doğal ekşi malzemelerle (limon, lime, tamarind) tatlandırabilirsiniz.
Yağ Alternatifleri:
- Sıvı yağ yerine zeytinyağı, ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
- Daha hafif bir versiyon için yağ tamamen çıkarılabilir.
Servis Alternatifleri:
- Limon yerine lime dilimleri veya nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz.
- Yanında pirinç yerine kinoa, bulgur veya tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Sinigang Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavuk parçalarını tencereye alın, üzerine su veya tavuk suyu ekleyin.
- Soğan ve domatesleri ekleyip orta ateşte 20–30 dakika haşlayın.
- Tamarind ezmesini veya sinigang tozunu ekleyin, karıştırın.
- Tadını kontrol ederek ekşi oranını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Patates, turp, yeşil biber ve yeşil fasulyeyi ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar 10–15 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberle tadını dengeleyin.
- Üzerine taze kişniş veya doğranmış taze soğan ekleyin.
- Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak olarak servis edin, üzerine taze doğranmış kişniş veya yeşil soğan ekleyin.
- Beyaz pirinç veya jasmine pirinci ile birlikte sunabilirsiniz.
- Servis sırasında birkaç damla limon veya lime suyu ekleyerek ekşi tadı artırabilirsiniz.
- Turp, fasulye ve patates gibi sebzelerle servis ederek hem renk hem de besin değeri artırılır.
- Tavuk yerine hindi veya karides gibi protein seçenekleriyle de sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Ekşi Tat Dengesi: Tamarind ezmesi veya sinigang tozunu yavaş yavaş ekleyin, çorbanın tadını sık sık kontrol edin.
- Sebze Pişirme: Sebzeleri fazla pişirmemek renk ve dokusunu korur.
- Et Pişirme: Tavuk veya hindi kullanıyorsanız eti önceden haşlamak, çorbanın lezzetini artırır ve et yumuşak olur.
- Baharat Dengesi: Tuz ve karabiberi kontrollü ekleyin; ekşi tadın yoğunluğu sebzelerin tadını etkiler.
- Servis Sıcaklığı: Sinigang’ı sıcak servis etmek lezzetini ve aromalarını en iyi şekilde ortaya çıkarır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.