Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates Tarifi
Gün içinde hızlıca hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle sofrayı anında toparlayan sıcacık bir çorba arıyorsanız bu tarif tam size göre! Soğanla kavrulan mercimeğin mis gibi kokusu, blenderdan geçince pürüzsüz bir kıvama dönüşürken; limon ve baharat dokunuşlarıyla her kaşık daha da iştah açıcı hale gelir. Üstelik az malzemeyle kısa sürede pişmesi sayesinde hem yoğun günlerde hem de “bugün ne yapsam?” dediğiniz anlarda kurtarıcı olur. Kıtır ekmek ve pul biberli tereyağıyla servis edildiğinde lezzeti katlanan pratik sarı mercimek çorbası tarifi, evde kolayca uygulanan ölçüsüyle her seferinde tam kıvamında sonuç verir. Hem doyurucu hem de hafif bir başlangıç isteyenler için ideal olan pratik sarı mercimek çorbası tarifi, sıcak sıcak servis edildiğinde sofraların en sevilenlerinden biri olmaya aday! Peki; pratik sarı mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Aşçıbaşı Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pratik sarı mercimek çorbası 230 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pratik Sarı Mercimek Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- 1,5 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, kıvam için)
- 6 su bardağı su (veya tavuk suyu)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Üzeri için (isteğe bağlı):
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
Pratik Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:
Sarı mercimek yerine:
- Kırmızı mercimek (daha hızlı pişer, rengi daha turuncu olur)
- Yeşil mercimek önerilmez (kıvamı pürüzsüz olmaz, süresi uzar)
Kuru soğan yerine:
- Arpacık soğan (daha tatlı ve aromalı bir lezzet verir)
- Soğan kullanmak istemezseniz çıkarabilirsiniz ama lezzet biraz daha sade kalır.
Tereyağı yerine:
- Zeytinyağı (daha hafif)
- Sıvı yağ (nötr tat)
- Daha yoğun lezzet için: Tereyağı + zeytinyağı karışımı da kullanabilirsiniz.
Un yerine:
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası (daha ipeksi kıvam)
- Un hiç eklemeden de yapılır (daha hafif olur)
Su yerine:
- Tavuk suyu (lezzeti belirgin artırır)
- Et suyu (daha yoğun ve doyurucu)
- Sebze suyu (vejetaryen seçenek)
Karabiber yerine / ek olarak:
- Kimyon (hem lezzet verir hem mercimeği rahatlatır)
- Pul biber (hafif acılık)
- Toz kırmızı biber
- Kuru nane (serviste çok yakışır)
Limon yerine:
- Çok az nar ekşisi (farklı bir tat)
- 1 çay kaşığı sirke (hafif ekşilik için)
Pratik Sarı Mercimek Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Sarı mercimeği bol suyla yıkayıp süzün.
- Soğanı küçük doğrayın.
- Tencereye tereyağını alın, soğanı 2–3 dakika kavurun.
- Un kullanacaksanız ekleyip 1 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
- Mercimeği ekleyin ve zerine suyu ilave edin.
- Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve mercimekler yumuşayana kadar 25–30 dakika pişirin.
- Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin. 2 dakika daha kaynatın.
- Üzeri için tereyağında pul biberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Limonla servis edin: Birkaç damla limon çorbanın lezzetini açar, daha ferah bir tat verir.
- Kıtır ekmek çok yakışır: Fırınlanmış ekmek küpleri veya kruton ile servis edebilirsiniz.
- Pul biberli tereyağı gezdirin: Üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber eklemek çorbaya iştah açıcı bir aroma katar.
- Nane ile tamamlayın: Üzerine az miktarda kuru nane serpmek kokusunu güzelleştirir.
Yanına eşlikçi önerileri:
- Turşu
- Mevsim salatası
- Peynirli tost veya lavaş
- Servis kaselerinin üzerine pul biber, nane ve birkaç damla zeytinyağı gezdirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Mercimeği iyi yıkayın: Köpürmeyi azaltır ve çorbanın daha temiz bir tatla pişmesini sağlar.
- Soğanı güzel kavurun: Soğanı tereyağında 2–3 dakika kavurmak lezzetin temelini güçlendirir.
- Un kullanımı isteğe bağlı: Daha koyu kıvam istiyorsanız 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz; daha hafif isterseniz eklemeyin.
- Blenderdan geçirirken dikkat: Pürüzsüz kıvam için blender şart ama çok uzun çekerseniz çorba fazla yoğunlaşabilir.
- Kıvamı ayarlayın: Çok koyu olursa sıcak su ekleyip 2–3 dakika kaynatın.
- Kimyon eklemek gazı azaltır: 1 çay kaşığı kimyon hem lezzet verir hem mercimeği daha rahat tüketmenizi sağlar.
- Tavuk suyu lezzeti artırır: Su yerine tavuk suyu kullanırsanız daha yoğun ve restoran kıvamında olur.
- Üst sosu yakmayın: Tereyağını kızdırırken pul biberi en son ekleyin, yanarsa acılaşır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.