Ev Yapımı Su Böreği Tarifi
Kış aylarının şifa deposu pırasa çorbası, patatesle kıvam kazanan yapısı ve sütlü dokusuyla hem besleyici hem de doyurucu bir başlangıç sunuyor. Pırasanın yumuşak aroması ve kremamsı dokusuyla hazırlanan bu çorba, kış sofralarının favorisi oluyor. Peki, patatesli pırasa çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri…
Bir porsiyon patatesli pırasa çorbası 60 kaloridir
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Pırasa Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet orta boy pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları)
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
Servis için
- İnce doğranmış pırasa halkaları, taze maydanoz veya Frenk soğanı, kızarmış ekmek dilimleri
Patatesli Pırasa Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Pırasaları iyice yıkayıp, sadece beyaz ve açık yeşil kısımlarını ince halkalar halinde doğrayın.
- Soğanı ve patatesi küp küp doğrayın. Geniş bir tencerede tereyağını eritin veya zeytinyağını ısıtın.
- Doğradığınız soğanları ekleyip saydamlaşana kadar kavurun.
- Ardından pırasaları ve patates küplerini de ekleyerek, yaklaşık 5-7 dakika sürekli karıştırarak soteleyin.
- Tencereye sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak 20 dakika boyunca, sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
- Sebzeler piştikten sonra tencereyi ocaktan alın.
- Blender ile çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin ve tekrar ocağa alın.
- Sütü ya da kremayı ekleyip karıştırarak bir taşım daha kaynatın.
- Kıvamını kontrol edin, eğer çok yoğunsa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Tadına bakarak tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Çorbayı kaselere paylaştırın.
- Üzerine ince doğranmış taze pırasa halkaları ve maydanoz serpin.
- Yanında kızarmış ekmek dilimleri ile sıcak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.