ANASAYFA TARİFLER ÇORBA TARİFLERİ HAVUÇLU ŞEHRİYE ÇORBASI

Havuçlu Şehriye Çorbası

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi İçin malzemeler

  • 1 havuç
  • Yarım su bardağı tel şehriye
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 15 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 6 su bardağı sıcak su
  • Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Havuçlu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğanı küp şeklinde doğrayıp ayçiçeği yağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağını ekleyip eritin. Un ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.

Sıcak su ile rendelenmiş havucu ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Tel şehriyeleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın.

Çorbayı servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirdikten sonra servis yapın. 

Havuç
Rönensans dönemine kadar yalnızca sarımsı, dışı sert, içi odunsu bir kökten oluşan, rağbet gören sebzeler arasında değil, diğer “bayır turpları”ndan sayılan havuç, bugünkü itibarına ve görünümüne 19. yüzyıldan sonra kavuştu. Zaman içinde iyileştirildi, pazarlarda yerini aldı. Fransa’da patatesten sonra en çok tüketilen havuç, ülkemizde de tüketimi en fazla olan sebzeler arasında yerini alıyor. Şeker, mineral tuzlar, vitaminler özellikle de A vitamini ve pektin açısından zengin yapıya sahip havuç, ayrıca karoten de içeriyor.

Havuç yerine terbiyeli şehriye çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.