2 Renkli Muhallebi Pastası Tarifi
Ev mutfağının en sade ve doyurucu lezzetlerinden biri olan erişte çorbası, az malzemeyle hazırlanan pratik yapısıyla her mevsim sofralarda kendine yer bulur. Soğan, salça ve nane aromasıyla lezzetlenen erişte çorbası tarifi, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan yapısıyla tercih edilirken, hafif ve besleyici oluşuyla da öne çıkar. Geleneksel pişirme tekniğiyle hazırlanan erişte çorbası tarifi, ev yapımı tadı ve kıvamlı dokusuyla hem günlük öğünlerde hem de misafir sofralarında güvenle sunulabilecek bir seçenektir. Peki; erişte çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kış Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon erişte çorbası 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Erişte Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- 1 çay bardağı erişte
- 1 adet küçük boy soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su
- Tuz
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Erişte Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:
Erişte yerine:
- Tel şehriye
- Arpa şehriye
- Küçük kesme makarna
Soğan yerine:
- 1 diş sarımsak
- Soğan + sarımsak birlikte (daha yoğun aroma için)
Domates salçası yerine:
- Biber salçası
- Yarım domates + yarım biber salçası karışımı
Un yerine:
- Un tamamen çıkarılabilir (daha hafif çorba için)
- 1 çay kaşığı nişasta (kıvam vermek için)
Zeytinyağı yerine:
- Tereyağı
- Yarı zeytinyağı + yarı tereyağı karışımı
Su yerine:
- Tavuk suyu
- Et suyu
Üzeri için kuru nane yerine:
- Pul biber
- Karabiber
- Taze nane (ince kıyılmış)
Erişte Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Zeytinyağını tencereye alın ve ince doğranmış soğanı ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar orta ateşte kavurun.
- Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa süre kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ilave edip karıştırın.
- Suyu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca erişteleri ve tuzu ekleyin.
- Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10–12 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ayrı bir küçük tavada kuru naneyi çok hafif ısıtın ve çorbanın üzerine ekleyin.
- Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Erişte çorbasını sıcak olarak servis edin.
- Servis sırasında üzerine naneli yağ gezdirilebilir.
- Yanında limon dilimleri sunularak damak tadına göre eklenmesi sağlanabilir.
- Pul biber veya karabiber ile lezzeti zenginleştirilebilir.
- Kış aylarında ekmek veya pide eşliğinde servis edilebilir.
Püf Noktası
- Unu ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmak çorbanın lezzetini artırır.
- Salçayı unla birlikte iyi kavurmak çiğ tadı önler.
- Suyu eklerken sürekli karıştırmak topaklanmayı engeller.
- Erişteleri kaynayan suya eklemek kıvamın daha dengeli olmasını sağlar.
- Erişte pişirme süresi uzatılmamalıdır, fazla pişerse dağılabilir.
- Kuru naneyi yakmadan ısıtmak önemlidir, yanan nane acı tat verir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.