Elmas Kurabiye
Biber Soslu Rezene Çorbası
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Biber Soslu Rezene Çorbası için
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 600 gr taze rezene
- 1 soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı rezene tohumu
- 250 ml süt
- 500 ml sebze suyu
- 250 ml su
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Sos için
- 200 gr közlenmiş kırmızıbiber
- 2 diş sarımsak
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı dijon hardalı
- 80 ml zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Biber Soslu Rezene Çorbası
Nasıl Yapılır
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Taze rezeneyi doğrayarak fırın kabına alın. Doğranmış soğan, sarımsak, rezene tohumu ve zeytinyağını ekleyip 30 dakika pişirin. Harcın üzerini alüminyum folyo ile örterek 15 dakika daha pişirin. Kabı fırından alıp malzemeyi soğumaya bırakın. Pişirdiğiniz sebzeleri büyük bir tencereye alın. Süt, su ve sebze suyunu ekleyip yüksek ateşte 15 dakika kaynatın. Blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Sos için sarımsak, yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı blender’dan geçirin. Zeytinyağını incecik akıtarak karıştırmaya devam edin. Közlenmiş biberi de ekleyerek pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.