ANASAYFA TARİFLER ÇORBA TARİFLERİ BİBER SOSLU REZENE ÇORBASI

Biber Soslu Rezene Çorbası

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Biber Soslu Rezene Çorbası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 600 gr taze rezene
  • 1 soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı rezene tohumu
  • 250 ml süt
  • 500 ml sebze suyu
  • 250 ml su
  • 2 tatlı kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Sos için

  • 200 gr közlenmiş kırmızıbiber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı dijon hardalı
  • 80 ml zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Biber Soslu Rezene Çorbası Nasıl Yapılır?

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Taze rezeneyi doğrayarak fırın kabına alın. Doğranmış soğan, sarımsak, rezene tohumu ve zeytinyağını ekleyip 30 dakika pişirin. Harcın üzerini alüminyum folyo ile örterek 15 dakika daha pişirin. Kabı fırından alıp malzemeyi soğumaya bırakın. Pişirdiğiniz sebzeleri büyük bir tencereye alın. Süt, su ve sebze suyunu ekleyip yüksek ateşte 15 dakika kaynatın. Blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Sos için sarımsak, yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı blender’dan geçirin. Zeytinyağını incecik akıtarak karıştırmaya devam edin. Közlenmiş biberi de ekleyerek pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!