Bayatlamayan Kurabiye
Zeytinyağı, zeytin meyvesinden elde edilen sarımtırak bir yağdır. Yemeklerin içerisinde sık sık kullanılan bu yağ, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Öyle ki, zeytinyağlılar denildiğinde akla en lezzetli yemekler gelir. Zeytinyağının kullanım ömrü uzun olsa da, son kullanma tarihi vardır.
Zeytinyağı, uygun koşullarda saklandığında ortalama 18-24 aya kadar dayanır. Sızma zeytinyağı, daha az işlendiği için ortalama 12-18 ay muhafaza edilebilir.
Zeytinyağı bozulduğunda tadında ve kokusunda bazı değişiklikler olur. Eğer zeytinyağından acı, ekşi ve bayat bir tat geliyorsa, bozulmuş olabilir. Zeytinyağı, boya kalemi, tutkal veya macun gibi kokmaya başladıysa, kullanmamanız gerekir.
Şunlara da göz atın;