Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Zeytinli Börek Yapmanın 4 Püf Noktası
28 Kasım 2025, 12:51 tarihinde güncellendi.
Zeytinli börek yaparken hamurun nemli olması lezzeti artırır. İç harçta zeytin ve peynirin dengeli kullanımı böreğe ideal tat verir. Katlara sürülen yağ ise böreğin hem yumuşak hem çıtır olmasını sağlar.
Zeytinleri iri doğrayarak böreğe daha belirgin bir tat kazandırabilirsin. Hamuru açarken fazla un kullanmamak böreğin yumuşak kalmasını sağlar. Pişirme öncesi katlara yağ sürmek, çıtır ve nefis bir doku elde etmene yardımcı olur.
-
Zeytinleri doğru seçin
Siyah veya yeşil zeytinleri çekirdeklerinden arındırıp iri iri doğramak böreğe hem lezzet hem de kıvam katar.
-
Hamuru nemli tutun
Börek hamurunu açarken un fazla kullanmamaya özen göster; hamur kuru olursa çıtır değil, sert olur.
-
Peynir ve zeytini dengeli kullanın
İç harcı hazırlarken zeytin ve beyaz peyniri orantılı koymak, hem tuzluluk hem de lezzet açısından ideal olur.
-
Yağ sürmeyi ihmal etmeyin
Böreğin katlarına tereyağı veya sıvı yağ sürmek, pişerken böreğin hem yumuşak hem de alt üstü çıtır olmasını sağlar.
Şunlara da göz atın:
Peynirli Börek Yapmanın 6 Püf Noktası
Kıymalı Kol Böreği Yaparken Bu 3 Tüyoya Dikkat
Kategoriler
