Soğanlama Tarifi
Kıymalı Kol Böreği Yaparken Bu 3 Tüyoya Dikkat
29 Kasım 2025, 05:23 tarihinde güncellendi.
Kıymalı kol böreği yaparken iç harcın sulu olmamasına dikkat etmek lezzeti artırır. Hamuru ne çok kalın ne çok ince açmak böreğin şeklini korur. Üzerine sürülen yağ karışımı ise böreği hem çıtır hem de daha lezzetli yapar.
Kıymalı kol böreği hazırlarken kıymanın iyice kavrulması lezzeti artırır. Hamuru açarken hafif un kullanmak yapışmayı önler. Böreği fırına vermeden önce üzerine biraz yağ sürmek çıtırlığını sağlar.
-
İç harcı sulu bırakmayın
Kıymayı kavururken fazla su eklemeyin veya sebzeleri suyunu salacak şekilde hazırlamayın. Fazla sıvı böreğin dağılmasına ve hamurun ıslanmasına neden olur.
-
Hamuru ince ama yırtılmayacak şekilde açın
Kol böreğinde hamurun çok kalın olması ağırlığı artırır, çok ince olması ise yırtılmasına yol açar. Hafif un serpiştirerek açmak ideal.
-
Üzerine sürülen yağ karışımı
Böreğin her katına tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürmek, hem çıtırlık hem de lezzet için fark yaratır.
Şunlara da göz atın:
Peynirli Börek Yapmanın 6 Püf Noktası
Eskişehir Usulü Çi Börek Yapmak İçin 4 İpucu
Kategoriler
