Latte Pasta Tarifi
Yeşil Mercimeği Suda Bekletmek Ne Kadar Sürer?
28 Kasım 2025, 12:21 tarihinde güncellendi.
Yeşil mercimeği suda bekletmek genellikle 2–4 saat sürer ve mercimeğin tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Bekletme sırasında mercimek suyu emer, yumuşar ve pişirme süresi kısalır, bu da sindirimini kolaylaştırır. Suyun oda sıcaklığında olması idealdir; çok sıcak su filizlenmeye sebep olabilir, çok uzun süre bekletmek ise besin değerini azaltabilir. Bekletme sonunda mercimekler hafifçe şişmiş ve daha yumuşak hale gelir, böylece çorba, salata veya çeşitli yemeklerde daha homojen bir sonuç elde edilir.
Yeşil mercimeği suda bekletmek, pişirme süresini kısaltmak için etkili bir yöntemdir. Mercimekler suyu çekerek şişer ve daha yumuşak bir doku kazanır. Bekletme süresi genellikle 2–4 saat arasında değişir ve oda sıcaklığında yapılması uygundur. Bu işlem, yemeklerin daha homojen pişmesini ve sindirimin kolaylaşmasını sağlar.
-
Bekletme süresi
Yeşil mercimeği suda bekletmek genellikle 2–4 saat sürer. Bu süre mercimeğin cinsine ve tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Daha uzun süre bekletmek, mercimeğin daha hızlı pişmesini sağlar. Ancak 8 saati geçmesi önerilmez çünkü besin değeri bir miktar azalabilir.
-
Suyun rolü
Bekletme sırasında mercimek suyu emer ve yumuşamaya başlar. Bu süreç pişirme süresini kısaltır ve sindirimi kolaylaştırır. Suyun sıcaklığı odanın sıcaklığıyla uyumlu olmalıdır, çok sıcak su mercimeğin filizlenmesine sebep olabilir. Suyu bekleme süresince değiştirmenize gerek yoktur, ama kirli görünüyorsa süzülüp taze su eklenebilir.
-
Pratik ipuçları
Bekletme süresini kısaltmak için mercimeği sıcak ama kaynamamış suya da koyabilirsiniz. Mercimekleri bekletmeden pişirmek de mümkündür, ancak pişirme süresi uzar. Bekletme süresi sonunda mercimekler hafifçe şişmiş ve daha yumuşak olur. Bu yöntem, çorba veya salata gibi tariflerde daha homojen sonuç sağlar.
Şunlara da göz atın:
Yeşil Mercimek Haşlarken Kararmaması İçin Ne Yapmalıyım?
2 Su Bardağı Yeşil Mercimeğe Ne Kadar Su Konur?
Kategoriler
