Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Yeşil Mercimek Gaz Yapmayacak Şekilde Nasıl Pişirilir?
28 Kasım 2025, 12:21 tarihinde güncellendi.
Yeşil mercimeği gaz yapmadan pişirmek için öncelikle iyice yıkayıp 4–6 saat suda bekletmek gerekir; bu sindirimi kolaylaştırır ve gaz oluşumunu azaltır. Pişirme suyuna kimyon, rezene veya kekik gibi sindirimi destekleyen baharatlar eklemek faydalıdır. Mercimek kaynatılırken orta ateşte pişirilmeli, çok uzun pişirmekten kaçınılmalı ve oluşan köpük mutlaka süzülmelidir. Son olarak, pişen mercimeği yavaş tüketmek, yanına sebze veya yoğurt eklemek sindirimi kolaylaştırır ve gaz riskini minimuma indirir.
Yeşil mercimeği pişirmeden önce birkaç saat suda bekletmek, hem pişmesini kolaylaştırır hem de gaz yapmasını azaltır. Pişirme sırasında bir miktar zeytinyağı eklemek ve kimyon veya rezene kullanmak sindirimi rahatlatır. Mercimeğin suyunu birkaç kez değiştirmek veya köpüğünü almak, gaz yapıcı maddelerin uzaklaşmasına yardımcı olur. Tüketirken küçük porsiyonlar halinde yemek ve iyice çiğnemek, mideyi yormadan kolay sindirilmesini sağlar.
-
Mercimeği önceden yıkayın ve ıslatın
Yeşil mercimeği pişirmeden önce bol suyla iyice yıkayın. Bu, yüzeydeki nişasta ve tozları temizler. Ardından mercimeği 4–6 saat veya gece boyunca suda bekletin. Islatma, sindirimi kolaylaştırır ve gaz oluşumunu azaltır. Suyu döküp taze suyla pişirmek önemlidir, çünkü bekleme suyunda gaz yapıcı maddeler bulunur.
-
Pişirme suyuna baharat ekleyin
Mercimeği tencerede pişirirken suya kimyon, rezene veya kekik ekleyin. Bu baharatlar sindirimi destekler ve gaz oluşumunu azaltır. Ayrıca birkaç damla zeytinyağı da eklemek faydalıdır. Mercimeğin kendine has kokusunu hafifletir ve mideyi rahatlatır. Baharatları pişirme başında eklemek en iyi sonucu verir.
-
Kaynatma süresine dikkat edin
Mercimeği kaynatırken önce suyu kaynatın, sonra mercimeği ekleyin. Orta ateşte, tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirin. Çok uzun veya çok kısa pişirmek sindirimi zorlaştırabilir. Mercimek yumuşayınca ocaktan alın, çok lapa olmamasına dikkat edin. Bu, hem lezzeti hem de gaz yapma riskini dengeler.
-
Köpüğü ve fazla nişastayı süzün
Pişirme s��rasında mercime��in üzerinde oluşan köpüğü kaşıkla alın. Bu köpük, gaz yapıcı maddeler içerir. Ayrıca pişen mercimeği süzdükten sonra taze su ekleyerek kısa bir süre daha kaynatabilirsiniz. Bu, kalan gaz yapıcı maddelerin uzaklaşmasına yardımcı olur. Böylece daha hafif ve kolay sindirilebilir olur.
-
Pişen mercimeği yavaş ve doğru şekilde tüketin
Mercimeği yemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Sıcak tüketim bazı insanlarda gazı artırabilir. Küçük porsiyonlarla başlayarak sindirim sisteminizi alıştırın. Yanına sebze veya yoğurt eklemek sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca çiğnenmesi iyi yapılırsa gaz riski minimuma iner.
Şunlara da göz atın:
Yeşil Mercimek Sıcak Suda Mı Haşlanır Soğuk Suda Mı?
Yeşil Mercimek Haşlamanın Püf Noktaları
Kategoriler
