Unun Son Kullanma Tarihi Geçer Mi? Son Kullanma Tarihi Geçtikten Sonra Kullanılabilir Mi?

Un mutfakta kullanılan temel besinlerden biridir. İyi bir kiler temizliği genellikle çok çeşitli kullanılmayan öğelere yol açar, yiyeceğinize söz verdiğiniz krakerlerin sağlıklı versiyonuna kadar her şey. Çoğu zaman, son kullanma tarihi geçen yiyecekleri atmak idealdir, çünkü hastalanma riskini almak veya artık lezzetli olmayan malzemelerle harika bir tarifi mahvetmek istemezsiniz.

Yine de un gibi bazı maddeler var ki, sadece onlara bakarak kullanıp kullanamayacağınızı bilmiyorsunuz. Ancak öyle görünmese bile unun dokusunda ve kalitesinde ufak değişiklikler değişebiliyor. Özellikle açıkta çok uzun süre kalırsa, küflenmesi veya böcekler için bir sığınak haline gelmesi de mümkündür. İçinde hiçbir şey görmediğinizi varsayarsak, onu kullanmalı mısınız? Bu, unun türü ve onu nasıl sakladığınız gibi çeşitli faktörlere bağlıdır. Tatillerde kullanacağınız o büyük un çuvalı bazı durumlarda uygun olabilir, ancak akılda tutulması gereken bazı riskler vardır.

Eski Unun Kokusunu Kontrol Edin Ve İdareli Kullanın

İlk adımınız, gerçek un kabının üzerindeki ifadeyi belirlemektir. "Son kullanma tarihi" yazıyorsa, bu, tipik olarak ürünün kalitesinin bu zaman diliminin ötesinde bozulacağı anlamına gelir. "Satış tarihi" yazıyorsa, mağaza ürünü raflarından kaldırmalı ve kalite muhtemelen etkileneceği için tüketicilere satmamalıdır. Son kullanma tarihi daha katı olma eğilimindedir, yani bu noktadan sonra onu gerçekten atmanız gerekir. Uzun süre havaya, neme veya haşerelere maruz kalan un yüksek risk altında olabilir ve muhafaza edilmemelidir.

Unun türü önemlidir. Rafine beyaz unlar olarak adlandırılan kendiliğinden kabaran, kek, pasta ve çok amaçlı unlar, gri veya sarı renkteyse veya nemli topakları varsa kullanılmamalıdır. Ekşi kokuyorsa da kullanmayın. Tam tahıllı unlar, öğütüldüğünde özü ve kepeği koruyan ve karabuğday, beyaz tam buğday ve tam buğday unlarını içeren unlardır. Bunların dayanması için daha iyi hava geçirmez bir depolamaya ihtiyacı var. Sadece onlara bakarak yenip yenemeyeceklerini anlamak daha zor olduğundan, hoş olmayan bir koku varsa veya tatları kötüyse tam tahıllı unlardan kurtulmak iyi bir kuraldır. Beklendiği gibi, bozulabilecekleri için bunları son kullanım tarihi geçmiş olarak kullanmayın.

Sonuç olarak, garip görünmüyorsa veya kokmuyorsa eski unu kullanabilirsiniz, ancak muhtemelen en iyisi bunu alışkanlık haline getirmemek, çünkü bu, malzemenin lezzetini ve performansını feda edebilir.

Şunlara da göz atın;

1. Tuzun son kullanma tarihi geçer mi?
2. Ekmek hamurunu buzdolabına koymak iyi bir fikir mi?
3. Kurabiye hamurunu neden dinlendirmeniz gerek?
4. Ekmek unu nasıl yapılır?