Tavuk Çevirme Sosu Nasıl Hazırlanır?

Tavuğun lezzetini artırmak için yoğurt ve salça bazlı bir sos hazırlayın. Baharatlar ve sarımsakla karıştırıp tavuğun her yerine sürün. Birkaç saat marine ettikten sonra tavuk daha sulu ve aromalı pişer.

Malzemeler:

1. 4 yemek kaşığı yoğurt
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
3. 1 yemek kaşığı domates salçası
4. 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı, acılık seviyesine göre ayarlayın)
5. 2 diş sarımsak (ezilmiş)
6. 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
7. 1 çay kaşığı karabiber
8. 1 tatlı kaşığı tuz
9. 1 çay kaşığı kekik veya kimyon (isteğe bağlı)
10. Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

Yoğurt, zeytinyağı ve salçaları bir kasede iyice karıştırın. Ezilmiş sarımsak, baharatlar ve limon suyunu ekleyin. Tekrar karıştırın. Sosu tavuğun her yerine iyice yedirin. Eğer tavuk bütün olarak pişecekse sosu hem dışına sürün hem de içini hafifçe soslayın. Tavuk bu şekilde marine edildikten sonra buzdolabında en az 2–3 saat, ideal olarak 6–8 saat bekletin. Tavuk fırında veya döner tarzı çevirme aparatıyla pişirilmeye hazır!

İpucu: Sosu hazırlarken biraz zeytinyağı veya sıvı yağ eklemek, tavuğun daha parlak ve çıtır olmasını sağlar.

Şunlara da göz atın:

1. En Güzel Tavuk Döner Terbiyesi Nasıl Yapılır?
2. Hatay Usulü Tavuk Dürüm Sosu Nasıl Yapılır?
3. Tavuk Döner Sosunda Ne Var?