Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Tavada 5 Dakikada Waffle Yapmanın Püf Noktaları
24 Kasım 2025, 16:47 tarihinde güncellendi.
Hamuru karıştırırken pürüzsüz bir kıvam elde etmek, topaklanmayı önler ve tavada hızlı pişmeyi kolaylaştırır. Tava çok sıcak olmamalı, yoksa waffle’ın dışı yanarken içi çiğ kalabilir. Hamuru dökerken kalınlığını eşit tutmak, waffle’ın her tarafının aynı sürede pişmesini sağlar. Pişen waffle’ı birkaç dakika dinlendirmek, içinin de tam olarak oturmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Tavada 5 dakikada waffle yapmak için hamurun kıvamı çok önemli; ne çok yoğun ne de çok akışkan olmalı, kaşıkla akışkan ama toparlanan bir kıvam idealdir. Tavanın yapışmaz ve orta ateşte ısıtılmış olması gerekir, üzerine hafifçe tereyağı veya sıvı yağ sürmek hamurun yapışmasını önler ve altının eşit pişmesini sağlar. Hamuru döktükten sonra kapağı kapatmak pişmenin her tarafına eşit dağılmasını sağlar ve yaklaşık 3-5 dakika içinde altın rengi oluştuğunda çevirmeye hazır olur. Pişen waffle’ı spatula ile dikkatlice çıkarıp hemen servis etmek lezzetini artırır, üzerine meyve, çikolata veya bal ekleyerek sıcak ve çıtır dokusunu koruyabilirsiniz.
-
Hamur kıvamı
Waffle hamurunun ne çok yoğun ne de çok akışkan olması gerekir. Yoğurt veya süt ile kıvamını ayarlayabilirsiniz. Çok yoğun olursa tavada eşit pişmez, çok akışkan olursa da dağılır. Kıvamı bir kaşıkla akışkan ama toparlanan şekilde olmalı.
-
Tavayı hazırlamak
Tavanın yapışmaz olmasına dikkat edin. Hafifçe tereyağı veya sıvı yağ sürün, böylece hamur yapışmaz ve altı güzel kızarır. Orta ateşte ısıtmak en ideali. Çok yüksek ateş hamurun dışını yakarken içini çiğ bırakabilir.
-
Pişirme süresi ve kapağı
Hamuru tavaya döktükten sonra kapağı kapatın. Bu, waffle’ın hem üstünün hem altının eşit pişmesini sağlar. Yaklaşık 3-5 dakika yeterli olur. Hamurun altı altın rengi olunca çevirmeye hazırdır.
-
Servis ve dokunuşlar
Pişen waffle’ı spatula ile dikkatlice çıkarın. Hemen servis etmek lezzetini artırır. İsterseniz üzerine meyve, çikolata veya bal ekleyebilirsiniz. Sıcakken çıtır, soğuyunca ise biraz yumuşak bir dokuya dönüşür.
Şunlara da göz atın:
Tost Makinesinde Waffle Yapmak İçin 8 Tüyo
Kategoriler
