Tost Makinesinde Waffle Yapmak İçin 8 Tüyo

Tost makinesi klasik waffle kadar derin çizgiler yaratmadığı için hamurun kıvamı ne çok akışkan ne de çok koyu olmalıdır. Kaşıkla alınca yoğun ama akabilen bir kıvam hedeflenmelidir. Çok sulu hamur yayılır, çok koyu hamur da kabarmadan sertleşir.

Soğuk tost makinesine hamur dökülürse waffle düzgün kabarmaz. Makine tamamen ısındığında hamur hızlıca kabarır ve daha yumuşak iç doku oluşur. Tost makinesinin yüzeyini az miktarda tereyağı veya sıvı yağ ile yağlamak, hamurun yapışmasını engeller. Waffle'ın dışının hafif kızarmasını sağlar. Yağlamak için fırça veya peçete kullanabilirsiniz.

Tost makineleri derin olmadığı için fazla hamur döküldüğünde taşabilir. Kalın olmayan, incece bir tabaka şeklinde yayılacak kadar hamur dökmek yeterlidir. Hamur kabarmaya başladığı ilk dakikalarda kapak açılırsa waffle sönebilir. Genelde 3–5 dakika hiç açmadan pişirmek en doğru yöntemdir.

Her tost makinesinin ısı gücü farklıdır. Orta ısıda çalışan makinelerde 4–6 dakika, yüksek ısılı makinelerde 3–4 dakika yeterli olabilir. Waffle'ın dışı hafif altın rengini alınca hazırdır.

Tost makinesinde pişen waffle, sıcaklığını çabuk kaybetmez. Bu nedenle fındık kreması, bal, çikolata sosu, taze meyve veya pudra şekeri gibi malzemeleri piştikten sonra eklemek en iyi sonuçları verir.

Vanilya, tarçın, limon veya portakal kabuğu, 1 yemek kaşığı yoğurt (daha puf puf bir doku için), biraz eritilmiş tereyağı (daha aromatik bir tat için) gibi malzemeleri waffle hamuruna ekleyebilirsiniz.

Teflon kaplama yüzeylerde hamur daha kolay pişer ve yapışmaz. Döküm tost makineleri daha yüksek ısı verdiği için waffle daha çıtır olur.

Tost makinesinde yapılan waffle’lar sıcak tüketildiğinde daha lezzetli olur. Bekledikçe yumuşayabilir; isterseniz yeniden tost makinesinde 1 dakika ısıtarak eski kıvamına getirebilirsiniz.