Taste Atlas Haritasına Göre En Popüler Orta Doğu Kuzu ve Pilav Yemekleri

Uluslararası yemek ansiklopedisi Taste Atlas, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez ikilisi kuzu eti ve pilavın en sevilen örneklerini gözler önüne seren bir harita yayınladı. "Büyük şölenlerden ev mutfaklarına, kuzu ve pilav favori Orta Doğu ikilisi olmaya devam ediyor" notuyla paylaşılan görselde, bölgenin en popüler ve yüksek puanlı yemekleri listelendi. Uluslararası yemek ansiklopedisi Taste Atlas, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez ikilisi kuzu eti ve pilavın en sevilen örneklerini gözler önüne seren bir harita yayınladı. 

Haritada yer alan ve bölge genelinde büyük ilgi gören yemekler ve aldıkları puanlar şöyle

1. Haneeth (Yemen/Suudi Arabistan) - 4.5 Puan: En yüksek puanı alarak listenin zirvesine yerleşti. Yavaş pişirilmiş kuzu etiyle hazırlanan bu yemek, bölgenin lezzet şölenlerinden biri olarak öne çıkıyor.
2. Chelo Kabab (İran) - 4.4 Puan: Pilav üzerinde servis edilen, tereyağlı ve safranlı eşsiz bir kebap deneyimi sunuyor.
3. Maqluba (Filistin/Ürdün/Suriye) - 4.2 Puan: "Tersine çevrilmiş" anlamına gelen bu meşhur yemek, pirinç, sebze ve kuzu etinin katmanlar halinde pişirilip ters çevrilerek sunulmasıyla dikkat çekiyor.
4. Ouzi (Irak/Suriye) - 4.2 Puan: Genellikle büyük bir parça kuzu etinin baharatlı pilavla sunulduğu veya pilavın içine doldurularak hazırlandığı bir şölen yemeği.
5. Kabsa (Suudi Arabistan) - 4.1 Puan: Bölgenin en popüler pirinç yemeklerinden biri olup, özel baharat karışımı ve kuzu etiyle hazırlanıyor.
6. Mandi (Yemen) - 4.1 Puan: Genellikle yerin altına kurulan özel fırınlarda pişirilen, dumanlı aroması ve yumuşacık kuzu etiyle biliniyor.
7. Warak Enab (Lübnan/Suriye/Filistin) - 4.0 Puan: Kuzu kıymalı ve pirinçli harçla doldurulmuş yaprak sarması.
8. Kufteh Tabrizi (İran) - 3.9 Puan: Tabriz usulü büyük, köfteler olup, genellikle pilav ile birlikte tüketiliyor.
9. Shuwa (Umman) - 3.8 Puan: Birkaç gün boyunca özel baharatlarla marine edilen kuzu etinin, muz veya hurma yapraklarına sarılarak yeraltı fırınında yavaşça pişirilmesiyle hazırlanıyor.
10. Kadınbudu Köfte (Türkiye) - 3.8 Puan: Kuzu kıyması ve pirinç ile hazırlanan, Türk mutfağının sevilen bir köfte çeşidi.

Taste Atlas'ın bu derlemesi, Orta Doğu mutfağının zenginliğini ve kuzu-pilav ikilisinin kültürel önemiyle birlikte ne kadar derin bir yere sahip olduğunu bir kez daha kanıtlıyor. Bölge halkı ve gurmeler için bu harita, lezzet yolculuğunda yeni duraklar keşfetme fırsatı sunuyor.

Şunlara da göz atın:

1. Taste Atlas En İyi 10 Kalamar Yemeğini Açıkladı!
2. Taste Atlas’a Göre Dünyanın En İyi 20 Dürümü
3. Taste Atlas Dünyanın En İyi Soğuk Tatlısını Seçti
4. Taste Atlas Dünyanın En İyi 50 Sandviçini Açıkladı
5. Taste Atlas'a Göre Kokoreç 3. Sırada