Şöbiyet Kaç Derecede Pişer?

Şöbiyetin pişmesi için fırının mutlaka önceden ısıtılması gerekir. Hamurun üstü hafif kızarana kadar pişirmek idealdir. Pişirme sırasında fırının kapağı sık açılmamalıdır, aksi takdirde hamur söner.

Fırın Ön Isıtması

Şöbiyet pişirmeden önce fırın mutlaka önceden ısıtılmalıdır. Genellikle 175–180°C ideal sıcaklıktır. Bu, hamurun eşit şekilde kabarmasını ve altının yanmamasını sağlar.

Orta Raf Kullanımı

Şöbiyetinizi fırının orta rafına yerleştirin. Böylece altı ve üstü dengeli pişer, fazla kızarmadan narin bir doku elde edersiniz.

Pişirme Süresi

Ortalama pişirme süresi 25–30 dakikadır. Hamur altın sarısı ve üzeri hafif kabarmış olmalıdır. Fırının gücü farklı olabilir, bu yüzden 20. dakikadan sonra kontrol etmek iyi olur.

Malzeme Hassasiyeti

İçinde irmik ve kaymak olduğu için fırın çok sıcak olursa kaymak taşabilir veya hamur çok kızarır. Bu yüzden 180°C’yi geçmemeye dikkat edin.

Soğumadan Şerbetleme

Fırından çıkan şöbiyetleri biraz ılıkken şerbetleyin. Sıcak fırından çıkar çıkmaz şerbet dökmek, hamurun dağılmasına sebep olabilir. Bu, pişirme sıcaklığının ardından gelen önemli bir adımdır.

Şunlara da göz atın:

1. Şöbiyet Sütlü Mü?
2. Şöbiyet Tatlısı Hangi Yörenin?
3. Şöbiyet Kaç Kattır?
4. Şöbiyet Kaç Dakikada Pişer?