Mayasız 3-2-1 Poğaça Tarifi
Şebit Nedir?
28 Kasım 2025, 13:03 tarihinde güncellendi.
Şebit, Kayseri mutfağına ait ince açılmış ve sacda pişirilen bir hamur işidir. Hamuru un, su ve tuzdan hazırlanır, bazen içine yağ veya yumurta eklenir. Sade ya da iç malzemelerle servis edilebilen pratik ve çıtır bir lezzettir.
Şebit, hem tatlı hem tuzlu olarak hazırlanabilen geleneksel bir Kayseri lezzetidir. Pişirildiğinde hafif kabarır ve çıtır bir dokuya sahip olur. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde sıkça tüketilir.
Tanım
Şebit, Kayseri mutfağına ait, genellikle tatlı veya tuzlu yapılabilen, sac üzerinde açılarak pişirilen ince bir hamur işidir.
Hamur
Un, su ve tuzla yapılan yumuşak bir hamur hazırlanır; bazen içine yağ veya yumurta eklenir.
Pişirme
Hamur ince açılır ve sac (veya tava) üzerinde hızlıca pişirilir; pişerken hafif kabarır ve çıtır bir doku kazanır.
Sunum
Şebit sade yenebileceği gibi, içine kıyma, peynir veya patates gibi malzemeler konularak da servis edilebilir.
Özellik
Kayseri’nin geleneksel lezzetlerinden biri olup, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilir; hazırlanışı pratik ve çok lezzetlidir.
Şunlara da göz atın:
- Yağlamaya Salça Konur Mu?
- Kayseri Yağlaması Hamuruna Yoğurt Konur Mu?
- Hazır Lavaştan Yağlama Yapılır Mı?
- Kayseri Yağlamasının Püf Noktaları
- Kayseri Yağlamasının İçinde Neler Var?
Kategoriler
