Muhallebili Milföy Tarifi
Roti Pişirme Tekniği Nedir?
28 Kasım 2025, 16:02 tarihinde güncellendi.
Roti, un ve sudan yapılan basit bir hamurun yoğrulup dinlendirilmesiyle hazırlanır. Küçük bezeler ince yuvarlak şekilde açılır ve kızgın tavada yağsız olarak pişirilir. Pişerken kabaran roti, yumuşak ve esnek yapısıyla sıcak servis edilir.
Roti, ince açılan hamurun yağsız tavada pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir ekmektir. Hamur yoğrulup dinlendirildikten sonra küçük bezeler açılır. Tavada iki tarafı da çevrilerek kısa sürede kabarıp pişirilir.
Hamur yoğurma
Un, su, tuz (isteğe göre biraz yağ) ile yumuşak, elastik bir hamur hazırlanır.
Dinlendirme
Hamur 20–30 dakika dinlendirilerek daha kolay açılması sağlanır.
Bezeler yapma
Hamur küçük parçalara ayrılır ve yuvarlanarak bezeler oluşturulur.
İnce açma
Bezeler oklava veya merdane ile ince, yuvarlak şekilde açılır.
Tavada pişirme
Sıcak döküm tava veya sac üzerinde yağsız olarak iki tarafı kabarana kadar pişirilir.
Şunlara da göz atın:
- Muzlu Roti Nerenin Tatlısı?
- Pizza Hamuru Ön Pişirme Yapılır Mı?
- Pizza Hamuruna Ne Gerekli?
- Pizza Hamuru Sert Mi Yumuşak Mı Olmalıdır?
Kategoriler
