Latte Pasta Tarifi
Pizzada İnce Hamur Mu Kalın Hamur Mu?
27 Kasım 2025, 20:59 tarihinde güncellendi.
Pizza yaparken ince hamur mu kalın hamur mu daha iyi olur? İnce hamurun çıtır ve hafif yapısını, kalın hamurun yumuşak ve doyurucu dokusunu karşılaştıran detaylı bir rehber. Hangi hamur tipinin hangi damak zevkine uygun olduğunu öğrenin.
Pizza yaparken en önemli tercihlerden biri hamurun ince mi yoksa kalın mı olacağıdır. Hamurun kalınlığı, pizzanın lezzetinden dokusuna, pişirme süresinden doyuruculuğuna kadar her şeyi etkiler. İnce hamur ve kalın hamur pizza arasında belirgin farklar bulunur ve hangi türün daha iyi olduğu tamamen kişisel damak zevkine bağlıdır. Aşağıda iki tür hamuru da tüm ayrıntılarıyla karşılaştırarak doğru tercihi yapabilmeniz için kapsamlı bir açıklama bulabilirsiniz.
''Pizza kaçıncı rafta pişer, ev yapımı pizza fanlı mı pişer fansız mı ve pizza tepsisine yağ sürülür mü?'' başlıklı haberlere de göz atın.
Pizzada İnce Hamur Mu Kalın Hamur Mu?
-
İnce Hamur Pizza
Hamur daha ince açılır ve kenarları hafif kabarır. Taban daha çıtır olur. Üzerindeki malzemeler daha çok ön plana çıkar. Daha hafif ve daha dengeli bir lezzet sunar. Hızlı pişer (8–12 dakika).
Hamurun değil malzemenin öne çıkmasını isteyenler, hafif, tok tutmayan pizza sevenler ve gerçek İtalyan tarzı sevenler için idealdir.
-
Kalın Hamur Pizza
Hamur daha kalın açılır, yumuşak ve daha tok bir dokuya sahiptir. Kenarlar kabarır ve ekmeksi bir yapı oluşur. Doyuruculuğu çok daha fazladır. Pişmesi daha uzun sürer (15–20 dakika). Doyurucu, yumuşak ve “ekmeksi” pizzayı sevenler ve bol malzemeli pizzaları sevenler için idealdir.
-
Hangisi Daha Lezzetli?
Tercih tamamen damak zevkine bağlıdır:
Hafif, çıtır ve malzemesi önde olsun isteyenler için ince hamur mükemmeldir. Doyurucu, yumuşak ve bol malzemeli bir pizza isteyenler için kalın hamur daha uygundur.
Kategoriler
