Evde Pratik Çiğ Köfte Tarifi
Patates Kavurma Nasıl Yapılır?
15 Aralık 2025, 09:51 tarihinde güncellendi.
Patatesleri yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patatesleri ekleyin. Patatesleri ara ara çevirerek kızartın ve renk almaya başlayınca tuz ile isteğe göre baharatları ekleyin. Patatesler yumuşayıp dışı kızarınca ocaktan alın ve sıcak servis edin.
Patatesleri hazırlayıp doğradıktan sonra fazla nişastasını gidermek için sudan geçirin. Tavada yağı ısıtın ve patatesleri tek kat halinde ekleyin. Altı kızaran patatesleri çevirerek eşit şekilde pişirin ve baharatlarını ilave edin. Yumuşayan ve kızaran patatesleri ocaktan alıp sıcak olarak sunun.
-
Patateslerin Hazırlanması
Patatesleri güzelce yıkayın. Kabuklarını soyun ve çok kalın olmayacak şekilde küp küp doğrayın. Doğradığınız patatesleri nişastasının çıkması için soğuk suda bekletin. Yaklaşık on dakika beklemeniz yeterlidir. Süre sonunda patatesleri süzüp iyice kurulayın.
-
Yağın Isıtılması
Geniş bir tavayı ocağa alın. Tavaya patateslerin tabanını kaplayacak kadar sıvı yağ ekleyin. Yağı orta ateşte ısıtın. Yağ kızmadan patatesleri eklemeyin. Yağın hafifçe kızdığından emin olun.
-
Patateslerin Kızartılması
Kurutulmuş patatesleri dikkatlice tavaya ekleyin. Patatesleri tavaya eşit şekilde yayın. İlk birkaç dakika çok fazla karıştırmayın. Bu sayede patateslerin dışı güzelce kızarsın. Kızaran patatesleri spatula ile çevirin.
-
Baharatların Eklenmesi
Patatesler renk almaya başlayınca tuz ekleyin. İsterseniz bu aşamada karabiber ve pul biber de ekleyin. Baharatları ekledikten sonra patatesleri nazikçe karıştırın. Ocağın altını çok açmayın. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
-
Servis Aşaması
Patateslerin içi yumuşak, dışı kızarık olduğunda yemeği ocaktan alın. Fazla yağını süzmek isterseniz kağıt havlu kullanın. Patates kavurmayı sıcak şekilde servis edin. Yanında yoğurt veya salata ekleyin. Kahvaltıda ya da ana yemek yanında sunun.
Şunlara da göz atın:
Soğanlı Patates Kavurma Tarifi
Kategoriler
