Fırında Çıtır Soğan Tarifi
Norveç Somonu Nasıl Pişirilir?
04 Ocak 2026, 21:01 tarihinde güncellendi.
Norveç somonu, soğuk Kuzey sularında yetişen, yağlı ve besin değeri yüksek bir balıktır. Omega-3 açısından zengin olmasıyla sağlıklı beslenmede önemli bir yer tutar. Tavada, fırında, ızgarada ya da buharda pişirilerek lezzetli ve hafif yemekler hazırlanabilir.
Norveç somonu, bilimsel olarak Salmo salar türüne ait Atlantik somonudur. Norveç’in soğuk suları, somonun yavaş büyümesini sağlar; bu da etinin daha sıkı, lezzetinin daha yoğun olmasına katkıda bulunur. Omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengindir; bu sayede kalp ve damar sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarına katkı sağlar. Ayrıca yüksek kaliteli protein, D vitamini ve B12 vitamini içermesiyle besleyici değeri yüksek bir balıktır.
Norveç Somonu Nasıl Pişirilir?
-
Tavada somon
Somon fileto, tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırılır. Tavaya az miktarda zeytinyağı eklenir ve balık önce derili kısmı alta gelecek şekilde orta ateşte pişirilir. Deri çıtırlaştıktan sonra diğer yüzü kısa süre çevrilir. Tavada pişirme, somonun içinin sulu kalmasını sağlar.
-
Fırında somon
Somon, yağlı kâğıt serili tepsiye alınır. Üzerine zeytinyağı, limon dilimleri, sarımsak ve taze otlar eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15–20 dakika pişirilir. Fırında pişirme, aromaların balığın içine işlemesini sağlar ve hafif bir sonuç verir.
-
Izgarada somon
Izgara, somona hafif isli bir aroma kazandırır. Fileto, ızgaraya yapışmaması için önceden yağlanır. Orta ateşte, her iki yüzü de kısa süre pişirilir. Fazla pişirilirse kuruyabileceği için süreye dikkat edilmelidir.
-
Buharda veya poşe somon
Daha diyet ve hafif bir yöntemdir. Somon, kaynamayan sıcak suda veya buharda pişirilir. Bu yöntem, balığın doğal tadını ön plana çıkarır ve besin değerini korur.
Şunlara da göz atın;
Kategoriler
