Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Mantı En Güzel Nasıl Haşlanır?
27 Kasım 2025, 16:50 tarihinde güncellendi.
Mantıyı haşlamak için büyük bir tencerede bol su kaynatın ve tuz ekleyin, bu hem hamurun dağılmasını önler hem de içinin lezzetini artırır. Mantıları tek tek suya bırakın ve birbirine yapışmamaları için aralık bırakın, pişerken hafifçe karıştırarak dibe tutunmalarını engelleyin. Haşlandıktan sonra süzüp az tereyağı veya sıvı yağ gezdirerek birbirine yapışmasını önleyin ve birkaç dakika dinlendirin. Servis ederken sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı sosuyla buluşturarak sıcak servis yapın.
Mantıyı pişirmek için geniş bir tencerede su kaynatın ve hafifçe tuz ekleyin, böylece hamur dağılmaz ve tat dengesi sağlanır. Mantıları kaynayan suya dikkatlice bırakın ve yapışmamaları için aralıklarla yerleştirin. Piştikten sonra süzün, üzerine biraz yağ gezdirip hafifçe karıştırarak birbirine yapışmasını önleyin. Servis ederken yoğurt ve tereyağlı sos ile buluşturup sıcak olarak sunun.
-
Su ve Tuz Oranı
Büyük bir tencereye bol su koyun, mantılar rahatça yüzebilmeli. Su kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin, bu mantının içinin lezzetli olmasını sağlar. Tuz, hamurun dağılmasını önler ve mantıya hafif bir tat verir. Su kaynadığında mantıları dikkatlice tencereye bırakın. Mantıları ekledikten sonra suyun hızlı kaynamasını önlemek için ısıyı biraz düşürebilirsiniz.
-
Mantıları Tencereye Yerleştirme
Mantıları tencereye tek tek ve aralıklı olarak bırakın. Birbirine yapışmamaları için aralarında boşluk bırakmak önemlidir. Bu yöntem mantının bütün kalmasını sağlar. Mantıları dökerken hızlı hareket edin, ama suyun taşmasını önleyin. Tencerenin kapağını tamamen kapatmayın, hafif aralık bırakın.
-
Haşlama Süresi ve Kontrol
Mantılar genellikle 8–12 dakika arasında haşlanır, boyutuna göre değişebilir. Haşlama süresini belirlerken mantıların suyun üstüne çıkıp çıkmadığına bakın. Mantı suyun üstüne çıkıyorsa pişmiş demektir. Ara sıra bir kaşıkla hafifçe karıştırarak dibe yapışmasını önleyin. Mantıların hamuru fazla yumuşak olmamalı, hafif diri kalmalı.
-
Mantılar piştikten sonra tencereden dikkatlice süzün. Süzme işlemi sırasında mantıları kırmamaya özen gösterin. Süzülen mantıları bir tabağa alın ve üzerine çok az tereyağı veya sıvı yağ gezdirin. Bu, mantıların birbirine yapışmasını önler. Mantıları servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirmek lezzetini artırır.
-
Servis Önerileri ve Lezzet Katma
Mantıyı yoğurt ve sos ile servis edin; yoğurt, sarımsaklı veya sade olabilir. Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber ve nane gezdirebilirsiniz. Sosu sıcak tutmak, mantının lezzetini artırır. İsterseniz limon suyu veya nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz. Mantıyı tabağa dizip sosla buluşturduktan sonra sıcak servis yapın.
Şunlara da göz atın:
Mantı Yaparken Yapışmaması İçin Ne Yapmalı?
Kategoriler
