Puf Puf Poğaça Tarifi
Humus 1 Gün Önceden Yapılır Mı?
25 Ocak 2026, 22:03 tarihinde güncellendi.
Humus, nohut ve tahinin başrolde olduğu, protein deposu bir mezedir. 1 gün önceden yapılması sadece mümkün değil, aynı zamanda lezzetin oturması için önerilen bir yöntemdir. Tek yapmanız gereken, üzerini hava almayacak şekilde kapatmak ve süsleme dokunuşlarını servis anına bırakmaktır. Böylece humusu 1 gün önceden yapıp bekleterek daha iyi kıvam almasını ve lezzetinin oturmasını sağlayabilirsiniz.
Humus, Orta Doğu mutfağından dünyaya yayılan, temelini haşlanmış nohut ve tahinin oluşturduğu, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir soğuk meze/atıştırmalıktır. İçeriğindeki yüksek bitkisel protein, lif ve sağlıklı yağlar sayesinde sadece bir meze değil, aynı zamanda sağlıklı bir öğün alternatifi olarak da kabul edilir. Klasik bir humusun içinde; nohut ve tahinin yanı sıra sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, kimyon ve tuz bulunur. Üzerine genellikle sızma zeytinyağı gezdirilir, toz kırmızı biber veya sumak serpilerek servis edilir. Humus, 1 gün önceden yapılabilen bir mezedir. Hatta profesyonel mutfaklarda bir gece önceden hazırlanıp dinlendirilir. Ancak humusu bir gece önceden hazırlayacaksanız, bazı püf noktalarına dikkat etmeniz gerekir. Aksi takdirde, bu lezzetli mezenin tadı değişecektir.
1 Gece Önceden Humus Yapmak İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler
-
Kesinlikle hava almamalı
Humus buzdolabında çok çabuk kurur ve yüzeyi çatlar. Mutlaka hava geçirmeyen, kapağı sıkı bir saklama kabına koyun veya tabağın üzerini streç filmle (humusa değmeyecek şekilde) sıkıca kapatın.
-
Süslemeyi sona bırakın
Zeytinyağını, baharatları ve süsleme malzemelerini (maydanoz, nohut taneleri vb.) bir gün önceden eklemeyin. Bu malzemeler humusun içine çökebilir veya rengini bozabilir. Bunları servis etmeden hemen önce eklemelisiniz.
-
Kıvamı kontrol edin
Buzdolabından çıkan humus, tahinden dolayı biraz fazla katılaşmış olabilir. Servis etmeden önce bir kaşıkla karıştırın; eğer çok katı gelirse çok az ılık su veya zeytinyağı ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Şunlara da göz atın;
Humusa Tahin Yerine Ne Konulabilir?
Kategoriler
