ANASAYFA LEZZET'TEN HABERLER HOŞAF TARİFLERİ: MEVSİM MEYVELERİNDEN 10 SERİNLETİCİ HOŞAF TARİFİ

HOŞAF TARİFLERİ: MEVSİM MEYVELERİNDEN 10 SERİNLETİCİ HOŞAF TARİFİ

Hoşaf nedir ve nasıl yapılır? Ev yapımı hoşaf tarifleri nelerdir? İşte, yemeklerin yanında sunabileceğiniz birbirinden lezzetli ve pratik 10 nefis hoşaf tarifi:
Hoşaf Tarifleri: Mevsim Meyvelerinden 10 Serinletici Hoşaf Tarifi

Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan hoşaf, kurutulmuş meyvelerin şekerli suda kaynatılmasıyla hazırlanır. Özellikle Ramazan ayında sofralarda kendine yer bulan hoşaf, yemeğin yanında veya yemekten sonra servis edilir. Kuru meyvelerle hazırlanan hoşaf, buzdolabında dinlendirildikten sonra ikram edilir. Peki, hoşaf nasıl yapılır? İşte, mevsim meyveleriyle yapılan 10 farklı hoşaf tarifi:



Malzemeler;

  • 1 kg çilek
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 adet çubuk tarçın (arzuya göre)
  • 2 adet karanfil (arzuya göre) 


Yapılışı: Su ve şekeri pişirmek için bir tencereye alınır. Toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır ve altı açılır. Kaynama esnasında tarçın ve karanfil eklenir. Kaynadıktan sonra alınır. Yıkanıp hoşaflık doğranmış çilekler kaynayan suya eklenir. 5 dakika kaynadıktan sonra kapatılır. Soğuttuktan sonra servis edilir.  



Malzemeler;

  • 1 kilo yeşil erik
  • 3-4 dilim kivi (isteğe göre)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 litre su
  • 1 adet limon 


Yapılışı: Erikleri yıkayın sonra tencereye koyun suyu ilave edip orta ateşte 15 dk kaynatın sonra şekeri ekleyin. 15 dk daha pişirin ve limonu içine atın karıştırın. Ocağın altını kapatın erikleri süzgece alın. Kalan erikler bir süzgeç yardımı ile ezilerek hoşafın içine aktarılır ve karıştırılır. Soğutularak tüketilir.  



Malzemeler;

  • 2 su bardağı sarı çekirdeksiz üzüm dilerseniz kuru üzüm
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı toz şeker 


Yapılışı: Kuru üzümleri bir kaba alın ve üstlerini geçecek kadar soğuk su ilave edin. Taze üzümden yapacaksanız şerbet kaynadıktan sonra dahil etmeli ve 5 dakika kaynatmalısınız. Bu şekilde 10 dakika suda bekletin. Sonra üzümleri süzün ve bir tencereye alın. 5 bardak suyu üstlerine ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve toz şekeri ilave edin. Bu şekilde 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis edin. 



Malzemeler;

  • 1 kilo armut
  • 6 su bardağı su
  • 2, 5 su bardağı toz şeker


Yapılışı: Armutları iyice yıkayalım. Kabuklarını soyalım. Küp kup dilimlere ayıralım. Tencereye şekeri, suyu koyalım ve kaynayınca armutları ilave edelim. 30 dakika daha kaynatalım soğuk servis edelim. 



Malzemeler;

  • 6~7 orta boy kırmızı elma (kurutulmuş da kullanılabilir)
  • 2 çubuk tarçın
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 limon
  • 1 tatlı kaşığı yıldız anason
  • Yarım çay bardağı kuru üzüm
  • Su 


Yapılışı: Öncelikle elmaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkartın. Daha sonra küp küp doğrayın ve tencereye alın. Üzerine elmaları 2 parmak geçecek şekilde su ilave edin. Çubuk tarçın, kuru üzüm ve yıldız anasonu ilave edin. Orta ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin. Elmalar piştikten sonra limon suyu ve toz şekeri ekleyin. Bu şekilde 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında dinlendirin. 



Malzemeler;

  • 250 gr kuru kayısı
  • Yarım çay bardağı kabuksuz badem içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 2 adet karanfil


Yapılışı: Kuru kayısıları tencereye alın ve üzerine su ilave edin. Bu şekilde 1-2 bekletin. Kuru kayısılar şişmeye başladığında badem ve şekeri ilave edin. Kayısılar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Ardından soğutun ve servis edin.



Malzemeler;

  • 4 adet ayva
  • 1 buçuk litre su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 4 adet karanfil
  • Ayva çekirdekleri


Yapılışı: Ayvalar soyulup küp şeklinde doğranır ve renklerinin kararmaması için limonlu suda bekletilir. Tencereye doğranmış olan ayvalar,  şeker, ayva çekirdekleri, karanfil ve su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra altı kısılarak ayvalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirilir. Afiyet olsun. Damak zevkinize göre şekeri artırıp çoğaltabilirsiniz.



Malzemeler;

  • 1,5 litre su
  • 8 yemek kaşığı şeker
  • 1 kilogram kırmızı erik
  • 4 adet karanfil
  • 1 adet çubuk tarçın 


Yapılışı: Erikleri yıkayın. Ortadan ikiye ayırın. Çekirdekli veya çekirdeklerini çıkartarak derin bir tencereye alın. Üzerine su ekleyin ve pişirmeye başlayın. Kaynayıp, erikler yumuşamaya başlayınca şekeri ilave edin. Bir süre daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Soğuduktan sonra bir kasenin içerisine aktarın. İçerisine karanfil ve tarçını ekleyip, dolapta bekletin.  



Malzemeler;

  • 1 kg vişne
  • 1 litre su
  • 3  su bardağı toz şeker 


Yapılışı: Vişneleri yıkayıp saplarından ayırın. İsteğe göre çekirdeklerini çıkartın. Yeterli büyüklükte bir tencereye şekeri ekleyin ve karıştırın. Şeker eriyince vişneleri tencereye ilave edin ve yakşalık15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Soğuk servis yapın. Şekeri damak zevkinize göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.  



Malzemeler;

  • 4 kırmızı erik
  • 2 nektarin
  • 1 şeftali
  • 1 portakal
  • 2 kayısı
  • 1 su bardağı kiraz
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2.5 litre su
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 salkım üzüm 


Yapılışı: Meyveleri bol suda yıkayın. Erik, kayısı, nektarin ve şeftaliyi dilimleyip tencereye alın. Kirazı saplarından ayırıp meyvelere ekleyin. Su, toz şeker ve vanilya ekleyip yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Birkaç dakika kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak meyveler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın. Portakalı yıkayıp kabuğuyla dilimlere ayırın zarlarından ayrılmasına dikkat edin ve sıcak kompostonun içine atın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun. Ve soğuk servis yapın.


Şunlara da göz atın;


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!