ANASAYFA LEZZETLİ HABERLER TARİF LİSTELERİ DEĞİŞİK EKMEK TARİFLERİ: EV YAPIMI 10 FARKLI EKMEK TARİFİ

DEĞİŞİK EKMEK TARİFLERİ: EV YAPIMI 10 FARKLI EKMEK TARİFİ

''Evde ekmek nasıl yapılır?'' diye merak edenler için birbirinden lezzetli tarifleri yazımızda derledik. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz 10 pratik ekmek tarifi:
Değişik Ekmek Tarifleri: Ev Yapımı 10 Farklı Ekmek Tarifi

Türk mutfağının en temel gıdalarından biri olan ekmek, mis gibi kokusuyla tüm sokağı sarar. Genellikle fırınlardan satın alınan ekmeği, kendi elleriyle hazırlamak isteyenleri böyle alalım. Pandemiyle birlikte artış gösteren ev yapımı ekmek tariflerine bir yenisini daha ekliyoruz. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz 10 farklı ekmek tarifi:



Malzemeler;

  • 200 gr ceviz içi
  • 18 gr yaş maya ya da 9 gr instant maya
  • 2 çorba kaşığı bal
  • 240 ml ılık su
  • 30 ml zeytinyağı
  • 500 gr un
  • 8 gr tuz


Yapılışı: Ceviz içlerini yakmadan 10 dakika ocakta kavurun. Maya, bal ve suyun birazını 10 dakika bekletin ardından bu karışıma zeytinyağını ekleyin. Un, tuz ve kavrulmuş ceviz içlerini karışıma ilave edip 10 dakika kadar yoğurun. Kıvamına göre yoğurma esnasında un eklemesi yapabilirsiniz. 1 saat 15 dakika içi yağlanmış üstü kapalı bir kapta bekletin. Beklettikten sonra hamura istediğiniz şekli verin ya da istediğiniz kaba koyun. 1 saat kadar daha bekleyin. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.



Malzemeler;

  • 200 gr un
  • 350 gr kepekli un
  • 75 ml süt
  • 300 ml ılık su
  • 12 gr yaş maya
  • 10 gr tuz
  • 1 yemek kaşığı bal


Yapılışı: Maya, bal ve süt bir bir kapta eritilir. Kalan bütün malzemeler karışıma eklenir ve yoğurulur. Yoğurma işlemi sonrasında 1 saat kadar üstü kapalı içi yağlanmış kapta mayalandırın. Mayalandırma işlemi sonrasında istediğiniz şekli vererek hamurun iki katına çıkmasını bekleyin. Hamurun hacmi bir kat büyüdüğünde 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.



Malzemeler;

  • 286 gr su
  • 10 gr bal
  • 272 gr un
  • 136 gr çavdar unu
  • 6 gr instant maya
  • 10 gr tuz


Yapılışı: Su ve balı bir kapta karıştırın. Unu ve mayayı da ekledikten sonra tuzu da ekleyerek yoğurmaya devam edin. Üstü kapalı bir kapta 1 saat mayalandırdıktan sonra şekil vererek 40 dakika daha bekleyin. 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Afiyet olsun.



Malzemeler;

  • 1 diş sarımsak
  • 1 küçük doğranmış soğan
  • 18 gr maya
  • 250 gr su
  • 12 adet yağda bekletilmiş kuru domates
  • 500 gr un
  • 10 gr tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı


Yapılışı: Yağda küçük küçük doğradığınız sarımsak ve domatesleri 3 dakika kadar sote edin ve soğumaya bırakın. Maya ile suyu karıştırarak 10 dakika bekletin. Başka bir kapta unu ve tuzu karıştırın ve azar azar mayalı karışıma ekleyin. Bu esnada domatesleri ve zeytinyağını da hamura katın. Üstü kapalı bir kapta ekmek hamurunu 1 saat kadar bekletin. Şekil vererek 45 dakika daha mayalandırmaya bırakın. İsteğe bağlı olarak fırına ekmeği koyarken yumurta akı da sürülebilir. 190 derece de 10 dakika pişirin ve 170 dereceye düşürerek 35 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.



Malzemeler;

  • 18 gr taze maya
  • 225 gr ılık su
  • 60 ml zeytinyağı
  • 300 gr mısır unu
  • 200 gr un
  • 8 gr tuz


Yapılışı: Bir kabın içerisinde maya ve su karıştırılarak 10 dakika bekletin. Zeytinyağı, mısır unu, un ve tuzu karışıma ilave edin. 15-20 dakika hamuru yoğurun. Ilık bir ortamda üstü kapalı bir şekilde hamuru 1 saat kadar dinlendirin. Şekil verdikten sonra 45 dakika daha bekletin ve 200 derece de 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.



Malzemeler;

  • 500 gr un
  • 15 gr yaş maya
  • 70 ml sıcak süt
  • 15 gr tuz
  • 6 yumurta
  • 350 gr yumuşamış tereyağı
  • 30 gr şeker
  • 3 yemek kaşığı sütle çırpılmış yumurta sarısı (üzeri için)


Yapılışı: Maya sıcak süt ile birlikte mikserle çırpılır. Çırpma işlemi devam ederken un ve yumurtalar eklenir. 20 dakika elde yoğurulduktan sonra yumuşamış tereyağı ve şeker eklenir. 30 derecelik ortamda üstü kapalı olarak 1,5 saat dinlendirilir. 8 eşit parçaya bölünerek yuvarlak parçalar oluşturulur. Üzeri için hazırlanan karışım sürülür ve 30 dakika daha bekletilir. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 40 dakika pişirilir. Afiyet olsun.