Balığın Tazeliğini Anlamanın 7 Yolu

Bayat balık; mat gözler, koyu renkli solungaçlar ve ağır bir koku ile kendini belli eder. Sağlıklı ve lezzetli bir tüketim için balığın tazeliğini kontrol etmek önemlidir. İşte balığın tazeliğini anlamak için dikkat edilmesi gereken yöntemler!

1. Gözlerine Bakın

Taze balığın gözleri parlak, canlı ve bombeli olur. Bayat balığın gözleri ise matlaşır, çökük ve donuk görünür.

1. Solungaçlarını Kontrol Edin

Taze balığın solungaçları parlak kırmızı veya pembe olur. Bayat balığın solungaçları kahverengi, koyu kırmızı veya griye çalan renkte olur.

1. Koklayarak Anlayın

Taze balık deniz gibi hafif ve hoş bir koku yayar. Bayat balık ise ağır, ekşi, çürümüş veya amonyak kokusuna sahiptir.

1. Derisine ve Pullarına Dokunun

Taze balığın derisi parlak, kaygan ve pulları sıkı olur. Bayat balığın derisi solgun, yapışkan veya pulları kolayca dökülüyor olabilir.

1. Etini Bastırarak Test Edin

Parmakla bastırdığında taze balık eski haline hemen döner. Bayat balıkta çukur oluşur ve eski haline geç dönmez.

1. Karın Bölgesine Dikkat Edin

Taze balığın karnı şişkin ve sağlam olur. Bayat balığın karnı yumuşamış, ezilmiş veya yırtılmış olabilir.

1. Suda Test Edin (Bazı Türler İçin)

Taze balık suya atıldığında batar. Bayat balık ise yüzeyde kalır veya yavaşça batar.

Şunlara da göz atın:

1. Evdeki Balık Kokusu Nasıl Geçer?
2. Hangi Balık, Hangi Mevsimde Yenilmelidir?
3. Balık Çeşitleri ve Özellikleri Nelerdir?
4. Balık zehirlenmesi belirtileri ne?
5. Balık Tüketirken 7 Kurala Dikkat Edin!