Latte Pasta Tarifi
Akşamdan Nohut Islatmayı Unutursam Ne Yapmalı?
28 Kasım 2025, 15:57 tarihinde güncellendi.
Eğer akşamdan nohut ıslatmayı unutursan, endişelenme çünkü birkaç hızlı yöntemle bunu telafi edebilirsin. Öncelikle nohutu bol suyla tencereye koyup kaynatabilir ve kaynadıktan sonra kapağını kapatıp 1–2 saat bekletebilirsin; bu yöntem nohutu önceden ıslatmış gibi yumuşatır. Hızlı bir alternatif olarak basınçlı tencere veya mikrodalga ile pişirmek de nohutların kısa sürede yumuşamasını sağlar; haşlama sırasında bir çay kaşığı karbonat eklemek de pişme süresini kısaltır. Ayrıca haşlama suyunu değiştirmek veya kaynattıktan sonra bekletmek, nohutu daha yumuşak hale getirir ve yemek hazırlığını kolaylaştırır.
Akşamdan nohut ıslatmayı unuttuysan, paniğe gerek yok çünkü pratik çözümler mevcut. Nohutları kaynar suya atıp birkaç dakika kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp dinlendirebilirsin, bu kısa süreli ıslatma etkisi yaratır. Düdüklü tencere kullanmak veya mikrodalga ile hızlı pişirmek, nohutların normalden çok daha hızlı yumuşamasını sağlar. İstersen haşlama suyuna biraz karbonat ekleyebilir veya suyu değiştirerek tekrar kaynatabilirsin; böylece nohutlar kısa sürede yemeğe hazır hale gelir.
-
Hızlı haşlama yöntemi kullanın
Nohutları tencereye koyun ve üzerini 2–3 parmak geçecek kadar su ekleyin. Suyu kaynatın ve 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın. Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat bekletin. Bu yöntem nohutu önceden ıslatmış gibi yumuşatır.
-
Suda kaynatıp bekletme
Nohutları tencereye koyun ve bol su ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve 1–2 saat bekletin. Nohutlar bu süreçte suyu çekip yumuşar. Daha sonra normal şekilde haşlayabilirsiniz.
-
Mikrodalga yöntemi
Nohutları mikrodalgaya uygun bir kaba koyun ve üzerini suyla kaplayın. 10–15 dakika yüksek güçte kaynatın. Ardından kapağını kapatıp 30 dakika bekletin. Bu hızlı yöntemle nohutlar kısa sürede yumuşar.
-
Soda veya karbonat eklemek
Nohutları haşlarken 1 çay kaşığı karbonat ekleyin. Karbonat, nohutların daha hızlı yumuşamasını sağlar. Haşlama süresini önemli ölçüde k��saltır. Ancak fazla kullanmamak gerekir, tadı etkileyebilir.
-
Basınçlı tencere kullanmak
Nohutları tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Düdüklü tencerede 20–25 dakika kadar pişirin. Basınçlı tencere, nohutu normalden çok daha hızlı pişirir. Böylece önceden ıslatmaya gerek kalmaz.
-
Haşlama suyunu değiştirmek
Eğer nohutları kaynatırken sert kalırsa suyunu süzüp tekrar temiz su ekleyin. Yeni suyla bir kez daha kaynatın. Bu yöntem hem yumuşamayı hızlandırır hem de gaz yapıcı etkileri azaltır. Nohutlar kısa sürede pişer ve kullanıma hazır olur.
Şunlara da göz atın:
Islatmadan Nohut Haşlamanın Püf Noktaları
Kategoriler
