Tam Kıvamında Nişastasız Sütlaç Tarifi
2 Kişilik Köfte İçin Kaç Gram Kıyma Gerekir?
29 Ocak 2026, 15:27 tarihinde güncellendi.
Köfte için kullanılacak kıyma miktarı önceden belirlenir. Genellikle kişi başına 150–200 gram kıyma önerilir ve toplamda 300–400 gram kıyma hazırlanır. Kıyma uygun şekilde seçilir, yoğrulur ve baharatlarla karıştırılır. Hazırlanan kıyma porsiyonlara ayrılır ve şekil verilerek pişirilmeye hazır hâle getirilir.
Kıyma miktarı ihtiyaç doğrultusunda ayarlanır. Yağ oranı uygun kıyma seçilerek lezzetin dengesi sağlanır. Karışım iyice yoğrulup baharatlarla bütünleştirilir. Sonrasında kıymaya eşit porsiyonlar verilerek köfte şekli verilir.
-
Kıyma Miktarının Belirlenmesi
Köfte için kıyma miktarı önceden belirlenmelidir. Genellikle kişi başına 150–200 gram kıyma önerilmektedir. Bu ölçü 2 kişi için hesaplanabilir. Toplamda 300–400 gram kıyma kullanılmalıdır. Kıyma miktarına karar verilirken yemek isteği de göz önünde bulundurulabilir. Kıyma miktarı dengeli bir şekilde ayarlanmalıdır.
-
Kıyma Seçimi
Köfte için uygun kıyma seçimi yapılmalıdır. Yağ oranı %15–20 arasında olan kıyma tercih edilmelidir. Kıyma taze olmalıdır. Hazırlanan köfte daha lezzetli olacaktır. Kıyma seçiminde kaliteye dikkat edilmelidir. Kıyma uygun şekilde saklanmalıdır.
-
Kıyma Hazırlığı
Kıyma kullanıma hazırlanmalıdır. Baharatlar ve diğer malzemeler eklenmelidir. Malzemeler iyice karıştırılmalıdır. Karışım yoğrulmalıdır. Yoğrulan kıyma dinlenmeye bırakılmalıdır. Kıymanın hazırlanması köftenin lezzetini etkileyen bir süreçtir.
-
Porsiyonlama ve Şekil Verme
Kıyma porsiyonlara ayrılmalıdır. Her porsiyon eşit olmalıdır. Köfte şekli verilirken el ıslatılabilir. Köfteler düzgün bir şekilde şekillendirilmelidir. Şekil verilen köfteler pişirmeye hazır hale getirilir. Porsiyonlama işlemi yemek sunumu için önemlidir.
Şunlara da göz atın:
Köfteye Yumurta Konulmazsa Ne Olur?
Kategoriler
