1. Havuçları küp doğrayıp sarımsak ve arpacık soğanla beraber ¼ su bardağı zeytinyağında kavurun.
   
2. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Karışım bir müddet kaynadıktan sonra şeker, tuz, limon ve portakal suyunu ilave edip karıştırın.
3. Üzerine enginarları ekleyin. Üstü kapalı olarak yüksek ateşte pişirin.
4. Enginarlar biraz yumuşadıktan sonra küp doğranmış patatesleri ve bezelyeleri de ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
5. Patatesler yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
6. Zeytinyağlı portakallı enginar yemeğini, pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Zeytinyağlı Portakallı Enginarın Püf Noktaları Nelerdir?

1. Portakalın vitaminlerini kullanabilmek için, parçacıklarını da yemeğe ilave edin.
2. Tarife başlamadan önce portakal kabuklarını rendeleyerek tatlı yapımında kullanabilirsiniz.
3. Enginarları limonlu suda 15 dakika bekletin. Bu sayede kararmalarını önleyebilirsiniz.
4. Enginarları pişirirken su bitmesine rağmen yumuşama olmadıysa, su ilavesi yapabilirsiniz.
5. Yemeği servis etmeden önce, üzerine birkaç damla limon sıkabilirsiniz.

1 Porsiyon Zeytinyağlı Portakallı Enginar Kaç Kaloridir?

Vitamin deposu olarak bilinen zeytinyağlı portakallı enginarın bir porsiyonu, yaklaşık 90 kaloridir. Portakalın içerisinde bulunan şeker değeri, diyabet hastaları içinde uygundur. Dilerseniz, farklı bir versiyonu olan zeytinyağlı enginar tarifini de deneyebilirsiniz.

İçeriğinde diyet lifleri barındıran sebzeli tarifler ile siz de sağlıklı beslenebilir, mutfağınızda yeni lezzetler keşfedebilirsiniz. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için, haftada iki kez sebze yemeği tüketmeye özen gösterin.