Yumuşacık iç dokusu ve dışı çıtır çıtır kızarmış patateslerin, karamelize soğanla harmanlandığı bu tarif; sade malzemelerle büyük lezzet yakalamak isteyenler için birebir. Bol tereyağında kızartılan patatesler, soğanın tatlı aroması ve taze maydanozla buluşarak sofralara nostaljik ve doyurucu bir tat katıyor. Özellikle ciğer şarmula ile birlikte servis edildiğinde hem geleneksel hem de modern damaklara hitap eden özel bir sunum ortaya çıkıyor.
Yazı ve Fotoğraflar: Ayfer Yavi