Tereyağsız ve Margarinsiz Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi
İncecik hamuru, yumuşak dokusu ve içindeki yoğun çikolata dolgusu ile çikolatalı krep, kahvaltıdan tatlı krizlerine kadar günün farklı saatlerinde hazırlanabilecek pratik tatlılardan biri. Süt, yumurta ve unla hazırlanan krep hamuru; şeker ve vanilyanın hoş aromasıyla tamamlanıyor, kısa bir dinlenmenin ardından tavada incecik pişirilerek yumuşak ve esnek bir doku kazanıyor. Her bir krepin arasına sürülen kakao ile zenginleştirilmiş çikolata, hamurun hafif tadına belirgin bir yoğunluk katarken muz ve çilek gibi taze meyveler tatlılığı dengeliyor. İri kırılmış fındık veya farklı kuruyemişlerle eklendiğinde ise yumuşak ve çıtır dokular aynı lokmada buluşuyor. Krepleri hazırlarken tavayı orta ateşte tutmak ve hamuru tavaya döker dökmez hızlıca yaymak, ince ve eşit kalınlıkta krepler elde etmenin en önemli ayrıntıları arasında yer alıyor. Pişen krepleri üst üste dizerek yumuşaklıklarını koruyabilir, servis sırasında rulo şeklinde sararak ya da üçgen biçiminde katlayarak sunabilirsiniz. Çikolata sosu, pudra şekeri ve meyvelerle tamamlandığında kahvaltıdan çay saatine kadar her sofraya uyum sağlayan bu tatlı, özellikle sıcak servis edildiğinde daha da keyifli bir hal alıyor. Peki, çikolatalı krep nasıl yapılır? İşte çikolatalı krep tarifi ve malzemeleri...
Fıstıklı muzlu krep tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çikolatalı krep yaklaşık 330-370 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çikolatalı Krep Tarifi için
Malzemeler
Krep hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çikolatalı dolgu için:
- 3-4 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 adet muz
- Birkaç adet çilek
- 1 avuç fındık
Çikolatalı Krep Tarifi İçin Alternatif Malzemeler
- İnek sütü yerine badem, yulaf veya soya sütü kullanılabilir.
- Sürülebilir çikolata yerine eritilmiş sütlü veya bitter çikolata tercih edilebilir.
- Daha yoğun bir tat için kakao miktarı artırılabilir.
- Muz ve çilek yerine böğürtlen, frambuaz, yaban mersini veya armut kullanılabilir.
- Fındık yerine ceviz, badem veya Antep fıstığı kullanılabilir.
- Pudra şekeri, Hindistan cevizi veya çikolata sosu ile farklı bir sunum hazırlanabilir.
Çikolatalı Krep Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Unu eleyerek sıvı karışıma azar azar ekleyin. Şeker, vanilin ve tuzu da ilave edip topak kalmayana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyerek hamuru son kez karıştırın. Krep hamurunu yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Sürülebilir çikolatayı kakao ile karıştırarak dolgu harcını hazırlayın. Kullanacağınız meyveleri dilimleyin, fındıkları iri şekilde doğrayın.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tabanını çok az sıvı yağla yağlayın.
- Bir kepçe krep hamurunu tavaya dökün. Tavayı hafifçe çevirerek hamurun tabana ince ve eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
- Krepin alt yüzeyi pişip kenarları tavadan kolayca ayrılmaya başladığında spatula yardımıyla çevirin. Diğer tarafını da kısa süre pişirip tavadan alın.
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kreplerin kurumaması için pişenleri üst üste dizin.
- Her bir krebin üzerine çikolatalı karışımdan sürün. Muz, çilek ve fındık ekleyerek krebi rulo şeklinde sarabilir veya ikiye katlayabilirsiniz.
- Dilerseniz üzerine ekstra çikolata gezdirip meyve ve fındıkla süsleyerek servis edin.
Servis Önerisi
- Çikolatalı krepleri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
- Yanında muz, çilek ve diğer meyvelerle sunabileceğiniz gibi üzerine pudra şekeri serpebilir, çikolata sosu gezdirebilir veya bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.
- Kahve, süt veya çay eşliğinde özellikle kahvaltı ve tatlı molaları için keyifli bir sunum hazırlanabilir.
Püf Noktası
- Unu eleyerek eklemek, krep hamurunun daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
- Hamuru en az 10 dakika dinlendirmek, unun sıvıyı çekmesini ve daha dengeli bir kıvam oluşmasını sağlar.
- Krep tavasını aşırı kızdırmayın. Yüksek ateş, hamurun hızla renk almasına ve ince dokusunun kurumasına neden olabilir.
- Her krep öncesinde tavayı bolca yağlamaya gerek yoktur. İlk kullanımda hafifçe yağlamak çoğu zaman yeterlidir.
- Hamuru tavaya döktükten hemen sonra tavayı çevirerek ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
- Krebin kenarları hafifçe kuruyup tabanı tavadan kolayca ayrıldığında çevirmek için uygun zamandır.
- Pişen krepleri üst üste dizmek yumuşaklıklarını korumalarına yardımcı olur.
- Çikolatalı dolguyu krepler tamamen soğumadan sürmek daha kolay yayılmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.