Sırrı İpeksi Kremasında Saklı Borcamda Çikolatalı Pasta Tarifi
Sıcak, yumuşak ve kızarmış bir hamur işi için büyük ölçüler hazırlamaya gerek yok. Yoğurt, yumurta ve kabartma tozuyla hazırlanan hamur, mayalanma beklemeden yoğrulup açılıyor ve kızgın yağda kısa sürede nar gibi kızarıyor. Zeytinyağı hamura daha yumuşak bir doku kazandırırken yoğurt, pişilerin iç kısmının hafif ve yumuşak kalmasına yardımcı oluyor. Ele yapışmayan kıvama getirilen hamurun ince açılması, kızartma sırasında dışının güzelce renk alıp içinin de dengeli şekilde pişmesini sağlıyor. İster küçük kareler ister üçgen parçalar halinde şekillendirilebilen pişiler, tavada kabarıp altın sarısı bir görünüm kazandığında servise hazır hale geliyor. Yanına beyaz peynir, zeytin, domates ve yeşillikler ekleyerek klasik bir kahvaltı tabağı oluşturabilir; bal, reçel veya pekmezle birlikte sunarak tatlı bir alternatif de hazırlayabilirsiniz. Ölçüsü sayesinde artan hamur derdi olmadan taze taze hazırlanabilen bu tarif, iki kişilik sofralarda sıcak ve ev yapımı bir kahvaltılık arayanlara güzel bir seçenek sunuyor. Peki, 2 kişilik pişi nasıl yapılır? İşte 2 kişilik pişi tarifi ve malzemeleri...
Kabartma tozu ile pişi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 2 kişilik pişi yaklaşık 400-450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
2 Kişilik Pişi Tarifi için
Malzemeler
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 su bardağı un
- Kızartmak için 1/2 su bardağı sıvı yağ
2 Kişilik Pişi Tarifi İçin Alternatif Malzemeler
- Yoğurt yerine kefir kullanılabilir. Hamurun kıvamına göre un miktarı yeniden ayarlanmalıdır.
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya başka bir nötr aromalı sıvı yağ tercih edilebilir.
- Beyaz unun bir bölümü tam buğday unuyla değiştirilebilir; ancak pişinin dokusu biraz daha yoğun olabilir.
- Tuzlu pişi yerine tatlı bir versiyon hazırlamak isterseniz tuz miktarını azaltıp çok az şeker ekleyebilirsiniz.
- Hamuru açtıktan sonra beyaz peynir, lor, kaşar veya maydanozlu peynir karışımıyla doldurabilirsiniz.
2 Kişilik Pişi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yoğurt, yumurta, kabartma tozu, zeytinyağı ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın.
- Malzemeleri çırpıcıyla veya elinizle karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
- Hazırladığınız hamuru hafif unlanmış tezgâha alın ve merdane yardımıyla yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın.
- Hamuru bıçak veya kurabiye kalıbı yardımıyla kare, üçgen ya da yuvarlak parçalar halinde kesin.
- Tavaya sıvı yağı alın ve orta ateşte iyice ısıtın.
- Hamur parçalarını kızgın yağa birkaç parça halinde bırakın. Bir tarafı kızardığında çevirerek diğer yüzünü de altın rengini alana kadar pişirin.
- Kızaran pişileri kâğıt havlu serili tabağa çıkararak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak veya ılık olarak servis edin.
Servis Önerisi
- 2 kişilik pişiyi kahvaltıda beyaz peynir, lor, zeytin, domates, salatalık ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
- Bal, reçel, pekmez veya tahin-pekmez ile sunarak tatlı bir kahvaltılık haline de getirebilirsiniz.
- Peynirli iç harçla hazırlanan pişiler ise tek başına daha doyurucu bir seçenek olur.
Püf Noktası
- Unu tek seferde eklemeyin. Yoğurdun kıvamına ve yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir.
- Hamuru gereğinden fazla unlayarak sertleştirmeyin. Yumuşak bir hamur daha güzel kabarır.
- Pişileri çok kalın açmayın. İnce ve eşit kalınlıktaki hamurlar daha dengeli kızarır.
- Yağın yeterince ısınmasını bekleyin. Soğuk yağ, pişilerin fazla yağ çekmesine neden olabilir.
- Yağı aşırı kızdırmamaya dikkat edin. Çok yüksek sıcaklıkta dışı hızla renk alırken içi yeterince pişmeyebilir.
- Tavayı hamurla doldurmayın; pişilerin rahatça hareket edebileceği kadar boşluk bırakın.
- Kızaran pişileri kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Pişileri sıcak servis etmek, dış yüzeyindeki hafif çıtırlığı ve içindeki yumuşak dokuyu daha belirgin hale getirir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.