• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm sirke tercih edilir)
• 1 paket kabartma tozu (10-12 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İçi için:

• peynir, maydanoz veya dilediğiniz başka bir iç harç

Üzeri için:

• yumurta sarısı ve susam veya çörek otu

Sirkeli mayasız poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un Alternatifleri

• Tam buğday unu: Daha besleyici ve lif oranı yüksek, poğaçaya daha yoğun bir doku verir.
• Beyaz un yerine kepekli un: Hafif kepek aromasıyla farklı bir lezzet sağlar.
• Glutensiz un karışımı: Gluten hassasiyeti olanlar için uygun bir seçenek.

Yoğurt Alternatifleri

• Süzme yoğurt: Daha yoğun kıvamlı ve kremamsı bir doku için.
• Ayran: Yoğurt yerine kullanabilir, sıvı miktarını buna göre ayarlayın.
• Bitkisel yoğurt: Vegan tarifler için badem, hindistancevizi veya soya yoğurdu tercih edilebilir.

Sirke Alternatifleri

• Limon suyu: Sirkeye benzer asidite verir, hafif ferah bir aroma katar.
• Elma sirkesi: Daha tatlımsı ve meyvemsi bir tat için.
• Üzüm sirkesi: Hafif aromatik ve yumuşak bir alternatif.

Sıvı yağ yerine:

• Zeytinyağı (hafif aromalı)
• Tereyağı (eritilmiş)
• Margarin

İç harç alternatifleri:

• Peynirli: Beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri
• Sebzeli: Ispanak, dereotu, taze soğan
• Zeytinli veya patatesli iç harçlar

Üzeri için:

• Yumurtanın sarısı yerine süt veya yoğurt sürerek daha hafif bir kabuk elde edebilirsiniz.
• Susam, çörek otu, haşhaş tohumu gibi farklı tohumlar kullanabilirsiniz.