• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 3 yemek kaşığı kaymak
• 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Kaymaklı cevizli poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kuru Maya

• Alternatif: Instant maya veya yaş maya kullanılabilir; yaş maya kullanırsanız miktarı iki katına çıkarmanız gerekir.

Ilık Süt

• Alternatif: Süt yerine su, badem sütü veya laktozsuz süt kullanılabilir; aroma ve yumuşaklık hafif değişebilir.

Sıvı Yağ

• Alternatif: Tereyağı (eritilmiş) veya margarin kullanabilirsiniz; tereyağı aromayı artırır.

Tuz

• Alternatif: Deniz tuzu veya Himalaya tuzu tercih edilebilir.

Şeker

• Alternatif: Bal, pekmez veya agave şurubu ile tatlandırabilirsiniz; poğaçalara hafif karamelize tat katar.

Un

• Alternatif: Tam buğday unu, çavdar unu veya glutensiz un karışımları ile deneyebilirsiniz.

Kaymak

• Alternatif: Tereyağı, krem peynir veya mascarpone ile değiştirebilirsiniz; dokuyu biraz daha kremamsı yapar.

Ceviz İçi

• Alternatif: Badem, fındık veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz; aroma farklılığı sağlar.

Yumurta Sarısı (Üzeri için)

• Alternatif: Süt, yoğurt veya bal ile karıştırılmış yumurta beyazı sürerek parlaklık sağlayabilirsiniz.

Susam

• Alternatif: Çörek otu, haşhaş tohumu veya ince rendelenmiş kaşar peyniri ile üzerini süsleyebilirsiniz.