Tek Hamurla 4 Çeşit Kurabiye Tarifi
Selin Hıdır
5058 Tarif       16 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Tek bir temel hamurdan birbirinden farklı tatlar hazırlamanın pratik yolunu sunan tek hamurla 4 çeşit kurabiye tarifi, özellikle çay saatlerinde zengin ve renkli bir ikram tabağı oluşturmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Yumuşak kıvamda hazırlanan hamur dört parçaya ayrılarak kakao, limon, fındık ve damla çikolata gibi farklı malzemelerle kolayca çeşitlendirilir. Her bir kurabiye kendine özgü aroma ve görünüm kazanırken, bütün çeşitlerin aynı temel hamurdan hazırlanması mutfakta geçirilen süreyi de azaltır. Kıyır dokusuyla çayın ve kahvenin yanına çok yakışan kurabiyeler, kullanılan malzemeler değiştirilerek portakallı, cevizli, kahveli veya Hindistan cevizli gibi farklı seçeneklere de dönüştürülebilir. Kalabalık sofralardan misafir ikramlarına kadar pek çok durumda hazırlanabilen bu yöntem sayesinde tek seferde farklı damak zevklerine hitap eden gösterişli bir kurabiye tabağı oluşturabilirsiniz. Peki; kurabiye yapılır? İşte kurabiye tarifi ve malzemeleri...

İki Renkli Sarmal Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kurabiye 220 kaloridir. 

Tek Hamurla 4 Çeşit Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Temel hamur için

Kakaolu kurabiyeler için

Limonlu kurabiyeler için

Fındıklı kurabiyeler için

Damla çikolatalı kurabiyeler için

Tek Hamurla 4 Çeşit Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Tek Hamurla 4 Çeşit Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Pudra şekeri ve ayçiçek yağını ekleyerek spatulayla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  2. Yumurtayı ve vanilini ilave ederek malzemeler birbirine karışıncaya kadar yeniden karıştırın.
  3. Kabartma tozunu ekleyin. Unu ise tamamını bir anda kullanmak yerine azar azar karışıma ilave etmeye başlayın.
  4. Hamuru çok uzun süre yoğurmadan, ele yapışmayan ancak kolayca şekil verilebilen yumuşak bir kıvama getirin.
  5. Hazırladığınız temel kurabiye hamurunu dört eşit parçaya bölün.
  6. İlk hamur parçasına kakao ve damla çikolatayı ekleyip malzemeler eşit şekilde dağılana kadar kısa süre yoğurun.
  7. İkinci parçaya limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyerek hamura yedirin.
  8. Üçüncü hamur parçasına iri çekilmiş fındık ve tarçını ilave edin. Fındıkların hamurun her tarafına dağılmasını sağlayın.
  9. Son hamur parçasına damla çikolataları ekleyip fazla yoğurmadan karıştırın.
  10. Dört farklı hamuru ayrı ayrı sararak buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
  11. Dinlenen hamurlardan cevizden biraz küçük parçalar koparıp avuç içerisinde yuvarlayın. Dilerseniz her çeşide farklı şekil vererek kurabiyelerin birbirinden kolayca ayrılmasını sağlayabilirsiniz.
  12. Kakaolu kurabiyeleri hafifçe yassılaştırabilir, limonluların üzerine çatalla iz bırakabilir, fındıklıların üzerini kırılmış fındığa batırabilir ve çikolatalıları yuvarlak bırakabilirsiniz.
  13. Hazırladığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralarında küçük boşluklar bırakarak dizin.
  14. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika kontrollü şekilde pişirin. Kurabiyelerin altlarının hafifçe renk alması yeterlidir.
  15. Fırından çıktıklarında yumuşak görünebilecekleri için hemen tepsiden kaldırmayın. Yaklaşık 5-10 dakika bekledikten sonra soğutma teline aktarın.
  16. Tamamen soğuyan dört çeşit kurabiyeyi aynı servis tabağında bir araya getirerek servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Dört farklı kurabiye çeşidini aynı servis tabağında karışık şekilde sunarak renkli ve zengin bir çay saati tabağı hazırlayabilirsiniz.
  • Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis edin; böylece dokuları toparlanır ve farklı aromaları daha belirgin hale gelir.
  • Kakaolu kurabiyelerin üzerine servis öncesinde çok az pudra şekeri eleyerek koyu renkli yüzeylerinde hoş bir kontrast oluşturabilirsiniz.
  • Limonlu kurabiyeleri ince rendelenmiş limon kabuğuyla süsleyerek ferah aromasını sunumda da öne çıkarabilirsiniz.
  • Fındıklı kurabiyelerin üzerine iri kırılmış ve hafifçe kavrulmuş fındık serperek çıtır dokuyu artırabilirsiniz.
  • Damla çikolatalı kurabiyeleri birkaç parça eritilmiş çikolatayla süsleyerek daha yoğun çikolatalı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
  • Kurabiyeleri çay, filtre kahve, Türk kahvesi veya süt eşliğinde ikram edebilirsiniz.
  • Kalabalık davetlerde her çeşidi servis tabağının farklı bir bölümüne yerleştirerek misafirlerin istedikleri aromayı kolayca seçmesini sağlayabilirsiniz.
  • Küçük boyutlarda hazırlanan kurabiyeleri kahve yanında tek lokmalık ikramlar olarak değerlendirebilirsiniz.
  • Hediye etmek için tamamen soğuyan kurabiyeleri farklı çeşitleri bir araya getirerek kutulara veya kapaklı kavanozlara yerleştirebilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Tereyağını kullanmadan önce oda sıcaklığında yumuşatın ancak tamamen eritmeyin. Fazla sıcak yağ hamurun yapısını değiştirerek kurabiyelerin pişerken gereğinden fazla yayılmasına neden olabilir.
  • Unu tek seferde eklemek yerine azar azar kullanın. Hamurun kolay şekillenen, yumuşak fakat ele belirgin biçimde yapışmayan bir kıvamda olması yeterlidir.
  • Hamuru gereğinden fazla yoğurmayın. Un eklendikten sonra uzun süre yoğurmak kurabiyelerin daha sert bir yapıya sahip olmasına yol açabilir.
  • Temel hamuru dört parçaya ayırırken mümkün olduğunca eşit miktarlar oluşturun. Böylece her çeşitten birbirine yakın sayıda kurabiye elde edebilirsiniz.
  • Farklı malzemeleri ekledikten sonra her hamurun kıvamını ayrı ayrı kontrol edin. Kakao hamuru sertleştirebilirken limon suyu kıvamı biraz yumuşatabilir.
  • Kakaolu hamur diğerlerinden kuru kaldıysa çok az sıvı yağ ekleyerek kıvamını temel hamura yaklaştırabilirsiniz.
  • Limonlu hamura yalnızca kabuğun sarı bölümünü rendeleyin. Beyaz kısma kadar inmek kurabiyelere istenmeyen acımsı bir tat verebilir.
  • Fındıkları tamamen un kıvamına getirmeyin. Biraz iri parçalar bırakmak kurabiyenin içerisinde daha belirgin bir doku oluşturur.
  • Damla çikolataları hamura ekledikten sonra uzun süre yoğurmayın; kısa hareketlerle hamurun içerisine dağıtmanız yeterlidir.
  • Dört hamuru da şekillendirmeden önce kısa süre buzdolabında bekletmek özellikle tereyağının yeniden toparlanmasına yardımcı olur.
  • Kurabiyeleri mümkün olduğunca birbirine yakın büyüklükte hazırlayın. Farklı boyutlardaki parçalar aynı tepside eşit sürede pişmeyebilir.
  • Tepsiye dizerken kurabiyelerin arasında bir miktar boşluk bırakın. Pişerken hafifçe genişlemeleri için bu mesafe yeterli olacaktır.
  • Fırının önceden istenen sıcaklığa ulaşmasını bekleyin. Soğuk fırına verilen kurabiyelerin pişme süresi ve yayılma miktarı değişebilir.
  • Kurabiyelerin üstlerinin tamamen kızarmasını beklemeyin. Alt bölümleri hafif renk aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
  • Fırından ilk çıktıklarında kurabiyelerin ortaları hafif yumuşak olabilir. Tepside birkaç dakika bekledikçe kıvamları toparlanacaktır.
  • Sıcak kurabiyeleri hemen servis tabağına üst üste koymayın. Önce tamamen soğumalarını sağlayarak oluşabilecek nemi azaltabilirsiniz.
  • Farklı çeşitleri saklayacaksanız aromaların birbirine geçmesini istemediğiniz durumlarda kurabiyeleri ayrı kaplara yerleştirebilirsiniz.
  • Tamamen soğuyan kurabiyeleri hava almayan bir kapta muhafaza etmek, kıyır dokularının daha uzun süre korunmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Pişmeyen Bademli Cookie Tarifi
İki Renkli Sarmal Kurabiye Tarifi
Günlerce Bayatlamayan Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi
Hamur Açmadan Hazırlanan Pratik Elmalı Kurabiye Tarifi
Mantı Kurabiye Tarifi
Ağızda Dağılan Pişmaniye Kurabiye Tarifi

© 2026 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.