Kısa sürede hazırlayabileceğiniz enfes bir lezzet arıyorsanız, şipşak çatlak kurabiye tarifi tam size göre. Pratik yapılışı ve çatlak dokusuyla hem gözleri hem damakları şenlendiren bu şipşak çatlak kurabiye tarifi, çay saatlerinden kahve yanına kadar her an sofralarınıza lezzet katıyor. Peki; şipşak çatlak kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Yer Fıstığı Ezmeli Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz..

Bir porsiyon şipşak kurabiye 180 kaloridir.

Şipşak Çatlak Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet yumurta (oda ısısında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çay kaşığı kabartma tozu

şipşak çatlak kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Hamur ve Tat Alternatifleri

Kakao yerine bitter çikolata parçacıkları veya beyaz çikolata kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Sıvı yağı tereyağı ile değiştirerek daha yoğun aromalı bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.
Hamura ceviz, fındık veya badem parçaları ekleyerek hem dokuyu hem lezzeti artırabilirsiniz.

Şeker Alternatifleri

Toz şeker yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz; kurabiyeye hafif karamelli bir tat katacaktır.
Üzerine pudra şekeri serpmek yerine ince rendelenmiş çikolata veya kakao serpiştirebilirsiniz.

Pişirme Alternatifleri

Kurabiyeleri mini boy yaparak fırın süresini 8–10 dakikaya düşürebilirsiniz.
Hava fritözünde pişirme seçeneği ile 160°C’de 10–12 dakika kontrollü şekilde pişirebilirsiniz.

Sunum Alternatifleri

Kurabiyeleri çikolata sosuna batırarak yarım daldırma şeklinde sunabilirsiniz.
Kurabiyeleri küçük kutularda paketleyip hediye olarak da sunabilirsiniz.

Şipşak Çatlak Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Fırını 170°C’ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Oda ısısındaki yumurta ve şekeri geniş bir kapta çırpın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Kakao ve kabartma tozunu ekleyin, ardından unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur ele yapışmayacak ama biraz yumuşak olmalı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika pişirin. Üzeri çatlamaya başlayacak, içi ise yumuşak kalacak.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis edin.

Servis Önerisi

Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis edin; böylece çatlak görünümü daha belirgin ve kurabiyeler dağılmadan sunulur.
Yanına bir fincan kahve veya çay ile ikram ederek çay saatlerinin vazgeçilmezi hâline getirebilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri serpiştirerek görselliği artırabilir ve hafif tatlı bir dokunuş katabilirsiniz.
Mini porsiyonlar halinde servis ederek parti veya davet sofralarına renk katabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamurun çok yumuşak olması durumunda şekil verirken zorlanabilirsiniz; bu durumda 10–15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Fırının ısısını önceden kontrol edin; çok yüksek sıcaklık kurabiyelerin dışının hızlıca pişip çatlamasına, içinin ise hamur kalmasına neden olabilir.
Kakao ve şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; fazla şeker veya kakao kurabiyenin dokusunu etkileyebilir.
Kurabiyeleri fırın tepsisinde birbirine çok yakın dizmemeye özen gösterin; pişerken yayılacaklardır.
Kürdan veya çatal testi ile içlerinin hafif yumuşak kalıp kalmadığını kontrol edebilirsiniz; çatlaklar doğal olarak oluşacaktır.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

şipşak çatlak kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle