Hamur İçin:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2-3 yemek kaşığı su (hamuru toparlamak için)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 2-2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 adet yumurta beyazı
• Susam

Çubuk Kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Farklı Tohum ve Kuruyemişler: Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu veya ince kıyılmış fındık/fıstık kullanabilirsiniz. Bu hem aroma hem de görünüm açısından farklılık yaratır.
• Tatlandırıcı Alternatifleri: Pekmez yerine bal, akçaağaç şurubu veya reçel ile üstünü kaplayarak daha farklı bir tat profili elde edebilirsiniz.
• Baharat Katkıları: Mahlep yerine vanilin, tarçın veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek kurabiyelere yeni aromalar kazandırabilirsiniz.
• Glutensiz ve Hafif Versiyon: Normal un yerine badem unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımları kullanarak daha hafif ve glutensiz bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.
• Şekil ve Sunum Fikirleri: Çubuk yerine hamuru yuvarlak, kare veya mini batonlar şeklinde keserek farklı sunumlar yaratabilirsiniz. Ayrıca kurabiyeleri şeker veya kakao ile kaplayıp çay saatlerinde özel sunumlar yapabilirsiniz.