Anasonlu Girit Kurabiyesi

Güncelleme tarihi: 04 Ekim 2023

Hazırlanma Süresi : 30 dakika

Pişirme Süresi : 25 dakika

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Girit mutfağında çok sevilen bu kurabiye, hiç şeker kullanılmadan hazırlanıyor. İsteğe göre 2 kaşık şeker eklense bile, genellikle buna gerek duyulmuyor. Kuş üzümü, tarçın ve anason ile zenginleştirilen Girit kurabiyesini, çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sunabilirsiniz.

Hurmalı Fas kurabiyesi ve kallavi kurabiyesi tarifine de göz atın.

Anasonlu Girit Kurabiyesi Tarifi İçin

Malzemeler

3.5-4 su bardağı (350-400 g) buğday unu
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı (100 ml) süt
2 adet yumurta sarısı ve 1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı (200 ml) zeytinyağı
1 su bardağı (175 g) toz şeker
1 su bardağı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için

1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı ceviz içi (İnce dövülmüş)
1 yemek kaşığı anason

Anasonlu Girit Kurabiyesi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Un ve kabartma tozunu eleyerek bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine kalan hamur malzemesini ekleyip yoğurun.
Elde ettiğiniz kurabiye hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayın.
Hamuru önce yumurta beyazına, sonra ceviz içine batırıp tepsiye aralıklı olarak dizin.
Kurabiye hamurlarının üzerine anason serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirin.