Çıtır hamuru ve lezzetli kıymalı iç harcıyla, geleneksel börek tariflerine farklı bir dokunuş: Kıymalı talaş böreği! Hem yapımı pratik hem de sofralarda herkesin favorisi olacak bu enfes börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde harika bir seçenek. İşte Kıymalı talaş böreği tarifi:

Fıstıklı Ve Kıymalı Börek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Kıymalı talaş böreği kaç kaloridir?

Bir porsiyon Kıymalı talaş böreği 190 kaloridir.

Fotoğraf: Sezer Yalçınkaya

Tarif ve Yapım: Lezzet MutfakStudio

Kıymalı Talaş Böreği Tarifi İçin

Malzemeler

500 gram milföy hamuru

İç harcı için:

300 gram kıyma
Yarım su bardağı garnitür
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Kıymalı Talaş Böreği

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İç harcı için öncelikle soğanı ince ince doğrayın.
Sıvı yağ eklediğiniz tavaya alın ve kavurmaya başlayın.
Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Garnitür, baharat ve tuzu ekleyip karıştırın.
Oda ısısına gelen milföyleri merdane yardımıyla açın ve içine kıymalı harçtan koyun.
Milföyleri zarf şeklinde kapatın.
Kapatılan milföyleri ters çevirip fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan kıymalı talaş böreklerini sıcak olarak servis yapın.

Servis Önerisi

Kıymalı talaş böreği, yanında ayran veya soğuk şalgam servis edebilirsiniz.
Böreğin yanına ferahlatıcı bir yoğurtlu salata ya da mevsim salatası sunabilirsiniz.
Kıymalı talaş böreği, yanında sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edilebilir.
Çay saatiniz için harika bir seçenek olan bu böreği, sıcak çayla servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Milföy hamurunu çok ince açmaktan kaçının, hamurun fazla incelmesi böreğin çıtır yapısını bozabilir. Hafifçe açarak kullanmak daha iyi sonuç verir.
Kıymayı eklemeden önce soğanı iyice kavurduğunuzdan emin olun. Kıyma da yeterince kavrulmalı, aksi takdirde iç harcı fazla sulu olur.
Milföyleri zarf şeklinde kapatırken, kenarlarını iyice bastırarak kapatmak önemlidir. Kenarların açılmaması için dikkatlice kapatmalısınız.
Üzerine yumurta sarısı sürdüğünüzde, böreğiniz altın rengi olacak ve daha parlak görünecektir. Çörek otu ve susam serpiştirerek lezzetini ve görünümünü artırabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Hamur İşi Tarifleri Yöresel Tarifler Kahvaltılık Tarifler Börek Tarifleri Çay Saati Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle